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    “谢谢。”

    田玉儿一口咬在鸡腿上，鸡腿肉非常软烂，入口即化，伴随着荷叶的清香，充斥着味蕾。

    “呜…好好吃。”田玉儿的眼睛弯成了两弯月牙。

    江寒呵呵一笑：“来大家都尝尝。”

    几个大汉很快就把两只鸡瓜分的一干二净，江寒呆呆地看着手中的一小块鸡翅。

    “这几个人，真是畜牲啊！”

    “好吃好吃。”

    “这绝对是我吃过最好吃的鸡肉。”

    赞叹声不绝于耳，黄渭取下了腰间的酒葫芦，美美的喝上了一口。

    “徐兄弟诚不欺我，跟着钜子果然有口福，以后赶我老黄都不走了。”

    庖丁把鸡肉吃光，嗦了嗦骨头，眼中冒着精光的问道：“子义，这道菜叫什么？”

    “叫花鸡。”

    “我想在泰丰楼中填上这道菜。”

    江寒点了点头：“也可以，不过需要改一个名。”

    这个时候的人重虚名，就算是再好吃的东西，叫做叫花鸡，肯定也有人不喜。

    “改成什么？”

    江寒沉吟了一下：“就叫士子**。”

    从此各地的泰丰楼开始售卖一种黄土做成的鸡肉，每天限量二十个，很快就被抢购一空，受到了各地贵族的追捧。

    每天泰丰楼还没有开门，就有贵族派人去泰丰楼的门前排队，只为了买一只士子鸡，大饱口福。

    ……

    年关将至，江寒找来了孟氏的族长孟平。

    他正襟危坐道：“孟大哥，除了在精盐作坊里务工外，最重要的便是先保证粮食产量，我想着，在冬至以后，就要敦促乡民们开始冬种！”

    “冬种？江先生打算种什么？”

    “自然是小麦了！”

    明天就是冬至节，江寒想到前世在农村，冬至日时家里会做馄饨和面条吃。

    这一回忆便一发不可收拾，后世用小麦面做的种种美食一一浮现眼前，馒头、笼包、饺子、油泼面、烙饼、糕点……

    江寒舔了舔嘴唇，他希望明年的冬至节时，能够吃到这些东西。

    虽然他让庖丁买来了不少未脱壳的麦子，但还得留着播种，而且独乐乐不如众乐乐，比起满足自己一个人的口腹之欲，推过小麦的种植才是重中之重。

    就在江寒幻想着后世的各种面食时，却听孟平叹了一口气道：“难怪先生买来了这么多麦种，然而先生不懂农桑，请听小人一言，此举不可行！”

    江寒原本还兴致冲冲，现在却被泼了一瓢凉水：“为什么不行？”

    孟平说道：“先生有所不知，小人做了三十年农夫，对农作物的习性还是比较了解的，比起需要大量灌溉的小麦来，粟米才是明年的重中之重，其位列五谷之首，耐旱耐寒，是我齐国民众的主食。”

    可是小米的产量和能养活的人口远远不如小麦啊。

    江寒皱起眉头反驳道：“小麦冬至前后种下，待到夏四月便可收获，而粟米五月播种，到秋九月收获。“

    “这一冬一夏，刚好一个循环，既能增加一次收成，又不耽误农时，只要敦促民众勤勉一些即可，何乐而不为？”

    “至于水利，淄博是墨家总院的所在，现在有数百工匠，可以差遣他们开凿沟渠，将孟乡附近的溪水沿着地势引到农田，或者打一些深井出来，并非难事！”

    孟平还是摇头：“先生这就是不知农稼之难了，冬天时，土地一般都会用来休耕，民众至多会在地里种一些菽豆，恢复土地的肥力”

    “休耕。”

    听到这个词，江寒陷入了沉思。

    在没有化肥的情况下，想要种两季农作物，确实有些勉强。

    ……


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