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    “玉儿啊，给庖丁叔叔一个面子，今天就到这了。”

    不等田玉儿答应，庖丁拉着江寒就向厨房跑去。

    田玉儿被气的直跺脚，她只能化悲愤为食欲，大吃一顿。

    “庖丁叔叔，给我留个鸡腿儿！”

    ……

    来到厨房后，庖丁两把菜刀三下五除二把鸡毛剃了个干净。

    “子义，这次做鸡肉是蒸是煮是煎是炸？”

    江寒笑着摇了摇头：“不蒸不煮不煎不炸，这次是烤。”

    江寒用清水洗手，把处理好的鸡放进了鼎中腌制。

    其实春秋战国时候的调料并不单调，有酱叫做醢，有酒可以做菜，就连辣椒的替代品茱萸都被广泛的利用了。

    江寒用精盐、酱油提鲜，加入了花椒、生姜不断的搓洗着鸡肉。

    旁边的庖丁一脸疑惑，不知道江寒为什么要给鸡肉按摩。

    “子义你这是在干嘛。”

    “这是在做马杀鸡，这种鸡肉能更好的入味。”江寒解释道。

    庖丁赶紧拿出了竹简，从头发里抽出狼毫笔记了下来。

    “搓洗鸡肉，更能入味。”

    搓洗了十几分钟后，江寒把鸡肉放在了一遍，出门对徐弱吩咐道。

    “景山，你去田里挖一些黄土回来，我有用处。”

    “哦，好！”

    徐弱马上带着农具跑到了田头，挖了一包黄土背了回来。

    江寒把黄土倒进了大鼎中，用杵子捣碎。

    “庖丁，拿酒来。”

    “好！”

    庖丁去库房拿来了一坛烈酒，摆在了江寒的面前。

    江寒提起酒坛就倒进了装满了黄土的鼎中。

    庖丁看得是一脸肉疼，这一坛烧刀子，在泰丰楼中可是能卖上一千刀币。

    听说江寒做菜要用泥土，徐弱和田玉儿等人都围上来参观。

    “钜子，我们不会要吃土吧。”徐弱也是一脸担忧。

    虽说饥荒年百姓有用观音土充饥的，但是泥土的味道实在是不好吃。

    江寒嘿嘿一笑，并不解释，等下一定会让你们惊掉下巴的，

    “庖丁，夏天摘下的荷叶还有没有？”

    “有有有！”

    对厨艺痴迷的庖丁又屁颠屁颠的给江寒找来了荷叶。

    江寒把锅中的水煮沸，把荷叶放在里面烫软，正好鸡肉已经腌制好了。

    他用荷叶把鸡肉包住，用细绳捆了起来，均匀的裹上了一厘米厚的泥巴，扔进了火堆里。

    “大功告成！庖丁，烧火吧，半个时辰。”

    半个时辰后，被烤得干裂的泥土出炉，摆在了众人的桌前。

    大家大眼瞪小眼，不知道怎么下口。

    江寒拿起非攻，用剑柄把泥土敲碎，割开里面的荷叶。

    鸡肉被烤得焦黄软烂，鸡肉的香味伴随着荷叶的香味让人食指大动。

    江寒扯下了一根鸡腿，递给了田玉儿。

    “喏，你的鸡腿。”
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