第458章:高质量-《我真没有喷人啊》
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“居然是burrito……”白仁宗饶有兴趣的说,然后切下一份尝了一口。
“用的是糙米而不是粳米。”白仁宗回道,“事实上,有个小技巧跟大家分享。如果你的厨艺一般般,那么用糙米来做蛋炒饭会更加容易。因为糙米中的蛋白质更少,它不会那么黏,更容易炒得颗颗分明。接下来回归正题。”
说着,白仁宗重新转向了面前的burrito:“这份burrito用的糙米也有类似的效果,你能清晰的感觉到它颗颗分明的口感,再加上用于混合米饭的粘稠酱汁,恰到好处的咸味,甜辣又能勾起人的食欲让人一口接着一口……”
说到这,白仁宗吸了口凉气:“嘶,辣味上来了……”
喝了口饮料后,白仁宗才继续道:“糙米里面给了墨西哥胡椒、洋葱和核桃碎,而用于混合米饭的酱汁则是牛油果、柠檬汁和龙舌兰,这个龙舌兰用得我真是没想到,但是很巧妙。龙舌兰和柠檬汁还有调味里的海盐配合起来,形成了一种很特别的香味……”
“但是也让墨西哥胡椒的辣味更强烈了……”卡尔·白兰度接口道,然后喝了一大口饮料,这才感叹道:“老天,这种感觉就好像你吃下去了一枚滚烫的炮弹。但你们知道神奇的地方在哪吗?这份burrito实际上是冷的,这种……温度欺诈真是太神奇了。”
“也正因为它是凉的,所以才让你可以一口接着一口。”艾玛贝瑞解释道,“此外,因为辣素可以溶于酒精,所以这份龙舌兰让辣椒的味道更加均匀的同时,又不会在你的舌头上残留太久。这点真的很聪明,很适合那些不能吃辣的人来体验。”
“嗯?好像还真是。”白仁宗挑了挑眉头,“尽管吃的时候很辣,但吃完之后舌头上的火辣不会残留太久……杰米主厨这是转性了吗?”
“美味的食物自然会想分享给更多人。”杰米·提拉笑着说。
“这个龙舌兰可真是用得太妙了……”山本裕人感叹着,“这股甜美和火辣,以及强烈的香味,是只有成年人才能理解的美味,真是美滋滋呀。我太喜欢这道菜了。”
“但仅仅是这样吗?”白仁宗皱眉道,“杰米主厨你亲自提出了这个‘米饭’的主题,准备到现在,应该不止是这种水平吧?我觉得应该更加令人惊艳才对。”
“那你也许应该继续吃下去。”杰米·提拉耸了耸肩。
白仁宗看了看面前的burrito,于是又切下了一份,但是这一次白仁宗看出端倪了。
横切面的米饭是黑色的,在这份burrito的中间部分,杰米·提拉用了黑米。
白仁宗皱眉沉吟了一会儿,接着继续将burrito切成一片片的,接下来里面的米饭开始变红,应该是红米。
“这个burrito居然用了三种米……”白仁宗有些惊讶的说,又尝了尝黑米的部分,里面的调味基本上差不多,只是核桃碎换成了黑芝麻,墨西哥胡椒换成了黑胡椒。
但是白仁宗却忍不住捂住了嘴:“在吃过前面的糙米之后,突然切换到黑米的部分,你能很明显的感觉到黑米的独特香味和口感!而且黑胡椒和龙舌兰又形成完全不同的风味!”
说到这,白仁宗急不可耐的尝了一口红米饭的部分,这一部分杰米·提拉则是用了红辣椒粉替代黑胡椒,并将黑芝麻换成了花生。
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