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    胡炎回到上场口。

    李青起身问道：“师叔，成了？”

    “调子已经定了，具体能走到哪一步，不好说，主要得看他自己。”胡炎脸色有些复杂。

    李青却摇头道：“老话说‘宁舍一锭金，不传一句春。’您能给他指个方向，就已经很难得了。”

    胡炎坐下，感慨道：“唉，如今世道不同，老话也得改改喽，再不改，这门手艺都得没了。”

    李青一愣，看向小师叔的眼神当即变得不同。

    这话太对了。

    简直说到他自己的心坎儿上。

    “是啊，教的不愿意教，学的不愿意学，能好得了？”

    俩人刚端茶杯，孔芸龙也跟着来到上场口。

    胡炎看着他手里攥着的一叠纸，知道那是贯口的本子。

    表情、眼神、吐字、运气，都是水磨工夫，得他自己先练练看。

    只有归置本子这活儿，能直接入手，也必须做在前头。

    孔芸龙人到跟前，将本子递给胡炎。

    “师爷，我会的贯口活儿都在这里了。”

    胡炎接过来一扫，微微点头。

    数量不少，得有十几段。

    就孔芸龙这年纪，手里能攒下这么些活儿，称他一声“小贯口王”，并不为过吧？

    “先从《菜单子》开始吧，你准备准备。”

    “哎。”

    趁着孔芸龙吸气调息的空儿，胡炎拿出纸笔，准备记录，又掏出手机，打开秒表计时的功能。

    台上的风光，全依赖台下的细致，多细都不算细。

    李青见状，站起来拱手道：“师叔，那您忙着，我去前面看看。”

    他可是聪明人，江湖之道门儿清。

    不该看的不看，不该听的不听，不该说的不说。

    谁料，胡炎抬头对他笑道：“坐下吧，我不兴这套。”

    李青一愣，脸上也笑了，点头重新坐下。

    “我来记录吧？”

    “成！”胡炎也没客气，将纸笔全递给李青。

    转眼，使活儿的，记录的，掐气口的，三人准备就绪。

    胡炎一点头，孔芸龙张嘴便来。

    “我请您吃：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆……”
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