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    大厨苦笑道：“倒是不至于断供，毕竟每年到这个时候都会囤积一些可以存储的食材，之前只是供应总店那边，但今年多了一个新店，恐怕是没法供应上了。

    倒也不至于完全断供，但想要供应整个十二月期间却是很难了。”

    陈宓皱眉道：“既然卢家的船队供应不上，那就在市场上采购便是，也没有什么问题。”

    大厨欲哭无泪：“按理来说是这样，但是情况掌柜的却是不清楚，酒楼这种大宗采购，市面上倒不是没有，但如今这种情况，恐怕也有点困难，只能说尽力去采购了。

    问题的关键在于，自家船队的从外地采购食材，价格比较便宜，如果从市场上采购食材，那价格至少要高两成，咱们的利润率恐怕要大打折扣了。

    如果是平时倒也罢了，可现在这中情况，如果只挣一些……恐怕掌柜您……”

    大厨没有说太多，但陈宓听明白了。

    现在醉仙楼分店要的就是利润，离年底就剩这最后一个月了，如果挣不到一万贯钱，那他陈宓只能灰溜溜滚出汴京城了。

    陈宓皱着眉头想了想道：“徐大厨，之前我们没有与船队那边说要囤积一批食材么？”

    徐大厨委屈道：“怎么没有，都和那个船队周老大说过了，腊月时候，一定是要大量食材的，我甚至把需要准备得货单都给了他们，但现在却来这么一出，却是要命了！”

    陈宓心中焦急，但没有多说什么，只是说道：“徐大厨，你去盯着厨房那边，能做多少是多少，这个事情我来解决。”

    陈宓想了一会，交代秦大步盯好酒楼，自己赶去醉仙楼总店找卢伯蕴。

    卢伯蕴也急得坐立不安，看到陈宓到来，赶紧拉住陈宓：“贤侄，你来了，现在我们怎么办！”

    陈宓问道：“到底是什么情况？”

    卢伯蕴带着怒气道：“月初的时候，李夫子已经和船队那边说好要大量食材的，当时周老大也已经都说好了的，现在他们却说因为运河结冰，船队进不来，所以腊月的食材供应是赶不上了。”

    陈宓狐疑道：“当真是结冰了？”

    卢伯蕴点点头也是迷惑不解：“这个倒是真的，说来也是奇怪，往年这种情况并不多见啊，怎么今年突然就结冰了呢！”
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