第(3/3)页 又让薛四虎和刘桂霞各拿一双长筷子,并说:“等下我漏丝的时候,我看锅里米条滚熟了,让你们捞出来,你们就忙将大锅开水里的米条捞出来,放在这个盆里。这个盆里有冷水,不仅能防止米条之间黏在一块,变的松散,也能让米条更筋道,我娘当时就是这么做的。” “好,好。”薛四虎和刘桂霞都应了,极其专心。 姜月这才找来一个小板凳,放在大锅旁的灶台边,然后,她站在小板凳上。她现在只有这么点高,得这样,才好操作。 接着,她掀开大锅的锅盖,可以看见锅内的水正翻滚着。 然后她一只手拿底部有均匀小孔的木瓢,放在大锅里的水面上,但离水面有一段距离。而她另一只手则拿着让早就准备好的干净小瓢,舀了一小瓢米浆放进木瓢里。 不直接用木瓢舀,那是因为木瓢底部有孔,会漏,免得弄得灶台上到处都是白白的米浆。 不用姜月说,大家都能感受的到,这是最关键的一环了。 只见余红燕站在一边看着都屏住了呼吸。 (本章完) 第(3/3)页