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    一碗白米饭，一盘锅包肉，这，便是李远今天晚上的晚餐。

    “大家看着锅包肉的色泽，郑重的锅包肉，就是这样金黄色。”

    “所谓的一炸熟，二炸色，所以才会被唤做锅爆肉。而外脆、酸甜，肉嫩，便是这锅包肉最大的特点。”

    锅包肉虽然是东北的特色菜肴，可实际这道菜却也并不是一直都能吃到的。

    至少在西安事变之前的那段时间，道台府的很多菜都是属于禁菜、私菜的。这些菜，普通人自然是品尝不到的。

    要说这锅包肉传出美名，还要说是1911年在奉天召开的万国鼠疫研究会上，一位叫做郑兴文的高超厨师，以其精湛的厨艺受到各国代的高度赞誉，而且还获得了一个荣誉牌匾，自那之后，锅包肉这才被大家所熟知。

    而后经过时间的“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了自己的美食，传承了滨江美食文化独有的特点。锅包肉现已成为北方六省的著名菜，中外广大群众慕名而来！

    李远将锅包肉的历史，就这样娓娓和大家道来。

    直播间。

    “郑兴文？这个我知道，这不是我们东北的吗？”

    “锅包肉本来就是东北菜，自然是东北人发明的啊！”

    “可不，这个人在我们黑龙江很是出名的，许多人都听说过他的名字，只不过那是很久之前的事情了！”

    “要说也是奇怪，明明古人又云：‘君子远庖厨’的，可是为啥古往今来这么多厨子都是男人啊？”

    “笑话，什么叫做君子远庖厨，我这个喜欢做菜的男人第一个不服气！”

    “我一个女人也不服气，凭什么做菜是女人的事情？”

    “君子远庖厨？陋习！”

    “现在也没有那么多说法了，不过在以前，厨子，确实是一个上不得台面的职业。”

    “这个还真的是事实……家里很多老人都觉得当厨子没有前途，而且还没有面子。”

    李远点了点头。

    “大家说的没错，古人确实是不太认同厨师的这个行业的，不过我倒是觉得，能够烧好菜，也是一件十分荣耀的事情。”

    “而且现在的社会，厨师界的各种比赛层出不穷，中餐，也是一门能够让大家感受我们国家文化的东西。”

    “倒是还好有这么多人的坚持，才会让我国有着各种不同的菜系和做法，让更多人的感受到我们国家的缤纷的文化差异。”

    直播间。

    “可不，要说中餐，不仅是烹饪的手法五花八门，就连吃的东西也是五花八门。”
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