第213章 家养鸡(求订阅)-《东北老林子的直播生活》


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    在乡村里或许还好一些,一家样几只鸡鸭鹅,有的养几年,有的看个头差不多了就直接拿到集市上去卖。

    不过归根到底基本上都是被村子里的人消化了,即便是拿到集市上卖也是抢手货,有一个小时就被抢光了。

    而其中重要的原因便是因为家养鸡的口感和营养,都远远是饲料鸡所媲美不了的。

    饲料鸡是圈养,放进笼子里不让它活动,吃完就睡,睡完再吃,所以脂肪和肉都很多,出肉也就是白条鸡,出笼的速度更是极快。

    而家养鸡几乎都是散养的,喂的也差,反而都是自己抓昆虫吃。

    所以家养鸡的长肉速度慢,可是因为散养的原因肌肉紧实,反而味道很浓。

    李远点头:“大家说的倒是事实,像这样的家养鸡现在确实很少,反而市场上几乎都被冷鲜鸡和冷冻鸡代替了。”

    直播间。

    “可不,过年想要炖只鸡,都要提前大半个月预定,不然都排不上号!”

    “我们这边现杀鸡的人工费都已经三十块钱一只了!”

    “你们那边还有现杀鸡……我们这边根本找不到……”

    “这……不都是鸡肉吗,就是冻上而已,有那么大的区别吗?”

    “冷冻鸡挺好的啊,还便宜,口感也不差。”

    “一看楼上的这位兄弟就比较年轻,冷冻鸡怎么可能和现杀鸡味道相比!”

    “有区别吗?”

    李远:“当然有了,现杀鸡没有经过降温处理,鸡肉没有收缩,而且食材新鲜,自然口感要好。”

    “而除了现杀鸡之外,市场上常有的其实有三种,一种是热鲜鸡,一种是冷鲜鸡,还有一种,就是冷冻鸡。”

    “热鲜鸡一般也都是当场宰杀的,不过和冷鲜鸡不同,这样的鸡肉不经过任何降温处理。直接快速进行运输和零售。”

    “虽然这些鸡肉在发出前都会质检,不过从加工到零售的过程中,热鲜鸡不免要受到各种环境的影响,十分容易繁殖细菌,这样的鸡肉安全性显然要差许多。”

    “所以因为这样,便出现了冷鲜鸡。”
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