第二百二十八章 舞茸-《末世小馆》
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舞茸模样普普通通很不起眼,形状就像是灰姑娘的裙裾,当然其实它也就是灰色的。
但众所周知,凡能以“茸”来命名的菌类大多数名贵且珍惜,味道鲜美,最好的例子就是茸字辈儿家族中最为著名的松茸。
同样,舞茸非常适合碳烤,一点黄油或者牛油化开炙烤,不需任何调味,只需片刻,就是上等的美味,更能与肉类、蔬过配比入菜,可谓百搭。
将沈峰带回来的两朵舞茸洗净、拆散,放进沸腾的汤锅中。
刚入沸锅,立刻就有一种类似于久炖鸡汤般的香味扩散开来,浓郁的肉香也根本无法掩盖住这种清鲜,非常神奇。
山爷吸了吸鼻子,坐不住了,
“老子再去弄几朵回来,真香啊!”
沈峰也跟着去了,白穹首有如瘫痪一般,在地上扯着脖子对两人喊道,
“多弄点多弄点,他娘的...”
“滚你娘的,你咋不去,老子弄回来你要是敢动一手指头,生撕了你下酒!”
只听山坡那边传来几声树木断裂倒地的巨响,显然是山爷和沈峰直接将舞茸的老家给抄了,片刻就又带了十几朵回来。
舞茸一丛一丛合起来就像是一朵大花,每一朵都有三四公斤的重量。
这回也不用林愁说啥,山爷和沈峰就把它们洗剥干净了。
“咋弄?”
林愁将石板递给两人,“用点油煎一下,或者干煎也行,唔,也可以烤。”
众人一起动手,将舞茸一片片穿在树枝上,一部分用石板炙烤,一部分直接架在火堆旁。
舞茸一经加热,便散发出浓郁而独特的味道。
这种清香与同是菌类的鸡枞香味不同,鸡枞更加含蓄,就像是少女怀春;而舞茸则浓郁奔放,更似熟女热烈。
舞茸表面的灰色渐渐褪去,变得和它的内里肉质一般莹白,点点细小无比的水珠从表面沁了出来,芬芳更甚。
山爷迫不及待的将一串舞茸放在嘴边,顺着签子一撸,一大串舞茸便进了他的大嘴。
山爷忍不住“唔”了一声,表情有些狰狞。
这是一种纯天然的、完全无法用任何化学成分替代的“鲜”,在这种味道面前,任何人工提取物的调味完全变成了路边的土坷垃,不值一提。
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