第五百二十七章 解决问题的办法很多-《魔法农夫》
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看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 “下面我们接着说第二档次的草莓。”
指导完速冻草莓的制法,甘谷雨又接着说道:“有人在为大棚草莓授粉时过于马虎,甚至是没有进行辅助人工授粉,造成了大量畸形果。这种营养和味道并不差,但注定无法端到贵族面前的草莓,我姑且将其划归为第二档次。”
听到这话,手中屯有不少畸形草莓的农户都尖起了耳朵。
“对这样的草莓进行加工的话,选择有很多。”
甘谷雨侃侃而谈道:“因为畸形果的个头一般都不小,所以我们可以用这样的草莓来制作草莓脆片或是草莓脯。”
说着,他又将自己提前做好的范本展示给众人看:“草莓脆片的做法十分简单。将草莓切成薄片,然后放到油纸上,低温烘烤到干脆的状态就可以了。草莓脆片因为水分含量较少,所以也就没那么容易变质。”
看着手中略微透明的殷红色薄片,不少草莓种植户皆是啧啧称奇。有人忍不住尝了一口,只觉其口感酥脆,酸甜适中,依旧带有一股草莓的芳香,不由得立马伸出了大拇指。
“切草莓片的时候,可以尽量切薄一点,这样烘干起来速度会更快一些。”
甘谷雨继续叮嘱道:“而切草莓片时剩下的那些边角料,也千万不要就此扔掉,造成浪费。至于这些边角料有什么用,待会儿我会细说。当然,你一边切片一边偷嘴,我也没有意见。”
听到最后,人群中又传来一阵轻轻地哄笑声。
“至于草莓脯,则是长成这样的。”说着,甘谷雨又拿出了一碟草莓脯,供大家围观品尝。
“咦,这草莓脯,是不是同样也是通过草莓脱水制成的?”有人拿起草莓脯观察了一阵,不由得问道。
“不错。”甘谷雨笑着点了点头,“草莓脆片口感酥脆,而草莓脯则更为软糯一些,但都可以通过抽取草莓中的水分来制得。虽然大家都并非水系魔法师,但想要控掉水果中的水分,其实方法也有很多。”
草莓脯的制法也很简单,将草莓去蒂洗净,自然风干之后,用糖和少量盐抹好腌渍起来,放到阴凉寒冷处放置一到两天,草莓中的水分就会析出一大半。
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