第241章 青菜豆腐汤【求月票】-《美食从和面开始》


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    假如徐拙真是这种人的话,那他真没必要去中原。

    因为这种人开饭店只是心血来潮,说不定哪天玩烦了就把饭店转出去,自己也会跟着经历波折。

    不过这会儿直接走人也不合适,他打算吃过饭找魏君明好好聊聊,不行的话就再找份工作,或者先借魏君明点钱自己去周边的县城开个卤肉店。

    虽然他不喜欢抛头露面做生意,但是好歹也比跟着一个不牢靠的年轻老板强。

    很快,厨房中又有菜端了出来,徐文海做的香酥鸡,这道菜看似简单,但是做起来要求却不低。

    首先就是煮鸡,煮的鸡不能生,也不能太过,而且味道还正好浸入鸡肉中,但却不能咸了。

    而油炸的步骤更加关键,炸时间短了鸡皮不酥脆,炸时间长了鸡皮又会发苦。

    这道菜对火候的要求虽然没有油泼豆莛那么严苛,但也相去不远。

    没有经验的人几乎一做就会翻车。

    香味儿把李浩那个吃货给勾了过来,他看到徐拙端着的香酥鸡,好奇的问道:“这玩意儿怎么看着那么像烧鸡啊?做法跟烧鸡一样吗?”

    徐拙摇摇头:“不一样,甚至完全相反。烧鸡是先油炸再卤制,香酥鸡是先煮好再油炸,步骤相反,口感上吃起来也不一样。”

    李浩有些迫不及待的搓搓手:“还有几道菜啊?你爷爷要做的拔丝山药和油泼豆莛是不是还没出锅?我都有些等不及了……”

    徐拙继续到厨房端菜去了。

    李浩左右看看,冲曹坤眨眨眼,然后拿着汤勺,小心的往自己碗里盛了一点青菜豆腐汤,还往里面盛一块豆腐和几根青菜,然后小小的尝一口,顿时瞪大眼睛,满脸都是惊喜。

    这副样子看得曹坤一愣。

    一道看起来不咋的的汤而已,有这么夸张吗?

    正想着,李浩放下碗,又偷摸给曹坤盛了一点儿:“坤哥,来尝尝,这可是国宴主厨的手艺,等会儿开席就会被抢光……”


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