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    菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

    中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

    除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

    介绍结束，郑楠眼前一花来到一个巨大的后厨，郑楠知道这又是系统利用vr创造的世界。

    后厨里面充满着忙碌的人们，负责切菜的、负责炒菜的、负责面点的……不一而足。

    一个带着厨师帽的中年男子走到了郑楠面前，“你好，未来我就是你厨师方面的师傅了，你可以叫我王云龙。”

    “郑楠。”郑楠连忙自我介绍道，他可不敢把这里的人当初npc，其实在vr以及ar技术未来被大量普及之后，未来的人们就已经现实、虚拟傻傻分不清楚了。

    “简单来说厨师最重要的是案板功夫跟烹饪功夫，在简单一点说就是刀功跟火候，掌握了这两手，你就掌握了厨师很大一部分精髓。”王云龙带着郑楠在后厨走了一圈，一边走一边给郑楠介绍。

    郑楠很认真的听着，要是不认真系统的惩罚措施就该出手了。

    一圈下来，郑楠见到了可以在手上切豆腐的刀功奇人、可以在一秒钟内判断下锅的小龙虾是否可以出锅的火候大师……

    看完这一切，郑楠就对厨师产生了浓厚的兴趣，问道:“那我们从那一方面开始学起呢？”

    王云龙看着郑楠阴阴一笑，笑的郑楠毛骨悚然的。

    半个小时后，郑楠苦-逼的站在一处空地上扎着马步，手掌朝上两手直直伸出，两手上各种放着一个足有五斤的坛子。

    为了保持这个姿势，保证坛子不掉下去，郑楠已经满头大汗了，双手不住的颤抖，可是却不敢让坛子掉下去，因为一但坛子掉下来系统的惩罚就会落下。

    有人可能会说了，五斤也不重啊。

    是，五斤确实不重，让谁坚持个一分钟、两分钟的都能坚持，可是十分钟呢？半个小时呢？一个小时呢？
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