173、和羹之味(下)-《重生之我为厨神》
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“哈哈!小伙子很有眼光嘛!给你打个折!”老板笑着露出一口黄牙,找回刘芒两个钢镚。
“老板,你们既然认识,那为什么不将店面开在一起?也省得食客来回两边跑?”刘芒忍不住奇怪的问道。
“呔!年轻人懂什么?多跑跑不有益身体健康?还能促消化?”老板吹胡子瞪眼道。
“好吧,好吧。”刘芒悻悻的摸了摸鼻子,接过老板递过的绿豆糕。
这个老板卖的绿豆糕很传统,连包装都没用一般的塑料袋一装就完事。而是用油纸仔细的包成四方四正的形状,再用稻草捆扎好。
“刘芒,买回来啦?老板怎么样?是不是个帅气的老男人?”正在桌子上等待的李若男,八卦之火熊熊燃烧。
“嗯,年轻时应该很帅吧。”刘芒回道。
桌子上,老板娘的‘酒酿元宵’已经做好了,盛在青花小碗中。
她家卖的元宵和过节常吃的元宵不同,个头比较小一点,也就大拇指粗细。
碗中,金黄的鸡蛋碎和煮的软糯的元宵,再配上浓稠的糯米甜酒,辉映成趣,卖相极佳。
“你怎么不吃?”刘芒解开装着绿豆糕的油纸包。
“等你呗!”李若男拿起调羹,甜甜一笑。
“哦。现在可以开吃了。”刘芒应了一声,凑近碗边深深一嗅。
“嗯,元宵是加了甜酒一起煮的,然后将打散的鸡蛋羹搅合进去,鸡蛋没有一丝腥味,应该用的是农家土鸡蛋。”
“行了!我的大厨神,你的职业病又犯了,赶快吃吧,不然凉了!”
“习惯了!习惯了!”刘芒干笑起来,拿起调羹舀了一勺元宵送入口中。
“这味道真的还可以啊!”甜甜糯糯的元宵一入口,刘芒就称赞起来。
糯米甜酒微微酸,里面有浓郁的酒香,应该是用上好的糯米,经过很仔细的酵而成。
里面的元宵也是用糯米搓的,包的是豆沙的馅心。轻轻一咬,清甜的馅料从里面流出,恰到好处的中和了甜酒的酸味。
更特别的是,和一般的豆沙元宵不同,这馅料里面还放了别的东西,吃在口里有一股特殊的味道。
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