129、素年锦时-《重生之我为厨神》
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而名皇轩的贺东临,在这个时候也终于完成了他的‘素年锦时’。
“这也行?!”刘芒一看到贺东临端出的菜品后,便忍不住惊呼。
贺东临所雕刻的哈密瓜外部应该是镂空的,里面有排气的烟道。蒸箱里的热气一进入其中,居然像是云雾一样,在哈密瓜的周围缭绕,经久不散。
“果然是学雕刻出身,先不说菜品的味道,单凭这食雕的雕工,贺东临在这届厨神大赛上就无人能及。”刘芒感慨道。
“你也做不到吗?”李若男问道。
“很难,我做不到他这么精巧!”刘芒摇了摇头。
“没关系,菜品的摆盘只占其中一样,最终还是要靠味道来取胜的。”李若男分析道。
“贺东临主厨,您的菜品已经完成了吗?”杨岩问道。
“哦,还没有,还差最后一道工序!”贺东临淡淡一笑,揭开哈密瓜顶部的盖子,将一个盒子里预先准备好的碎冰块倒了进去。
“咦?居然是凉品?”看到贺东临加入冰块,评委们都惊呼起来。
要知道,传统的燕窝是不需要加冰的,从蒸笼里拿出来,稍稍凉一下就可以入口。
骤然加入的冰块不但会影响菜品的口感,并且还会冲淡菜品的味道。
毕竟冰就是水,一但融化,传统的中式甜品就成西式的冷饮了。
“有点意思,这个贺东临不止是刀功出色,对菜品的把握和对人口味的掌控简直出神入化,我要猜得不错的话,他的这道‘素年锦时’一定是临时才决定制作的。”刘芒眯起眼睛,里面有丝丝忌惮。
“你是说,贺东临是见到李明桥做龙虾,他马上就将菜品改成现在这道‘素年锦时’?”李若男捂住嘴,不敢置信的问道。
“没错!甚至连评委尝菜的时间也在他的算计之内,是他故意让李明桥先完成菜品的!这个人…真是一个劲敌啊!”
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