第九十一章 甜梨红酒烤鸭肉(求收藏)-《最强明星厨神》


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    原来这个怪人叫梁一。笔趣Ω阁Ww『W.  biqUwU.Cc

    张山听到声音,若有所思地呢喃了几声,可我印象里并不记得有听过这个名字啊,为什么这小对我有那么大的敌意呢?

    梁一少有地笑了一下,但因为他“僵尸脸”的关系,看起来倒有些恐怖,“我这次准备做一道五香药膳多宝鸭。”

    “哦?不错,我期待你的表现。”

    刘义帆心里很满意,这个梁一路从全国海选杀进来,虽然为人低调,但他的厨艺可是一点也不低调。

    南派厨师?张山总算有些摸清了梁一的底细。

    没错,多宝鸭正是南方做鸭的惯用方法之一,南派厨师对食材要求细腻,很擅长将各种配料与食材进行搭配,通过复杂的焖、炖,来追求极致的美食。

    而这道五香药膳多宝鸭,他没记错的话,应该是来自云滇省的小菜系,制作方法非常复杂,难度不小,足以侧面反映了这小子的厨艺相当不简单。

    “张山,你这次准备做什么?”

    不知不觉,刘义帆竟然走到了他的面前。

    张山沉吟片刻,道:“我准备做一道法式西餐,是以煎鸭肉搭配水果,采用烤法的一道菜。”

    “现场创菜?”刘义帆一听他没有说名字,只说了方法,便知道这小子是在现场想的菜谱,“不错的思路,可你这道菜又用煎法、又用烤法,你时间上来得及么?”

    “来得及。”张山自信道。

    刘义帆锐利的目光聚成一点,“好,我希望时间结束前,你能给我呈现出你的美食!”

    说完,他便转身离开,心里却是对张山不太看好,他本以为这小子切墩切得那么好,会是一名中餐厨师,谁成想,竟然做起西餐来了。

    而且还是用煎、烤这种费时费力的方法,九十分钟一到,他没准连菜都做不熟。

    高估了自己的厨艺,还是太年轻了啊……
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