184 又有新菜-《农家女厨神》
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云叶边做边讲,“将不同品种分批下到卤汤锅中。先下猪蹄,煮两刻钟后下猪头。再煮一刻钟后下猪舌、猪尾,煮三刻钟后下猪心、猪肚、肝、肺、大肠。”
“婉儿,烧大火!”
婉儿忙又加了劈柴,一股浓烟起,很快,大锅里的水便沸腾了起来。
“好了,现在水开了,改用小火。只要锅里微微滚开着就行。”
小翠忙问:“大姐,什么时候算是好了?”
“猪头肉能插入筷子、猪脚骨突出外透,基本上就可以了。”
见众人点头,云叶道:“出锅后,一个一个捞出来平放在熟肉案上,不要把它们摞在一起。哦,对了,出锅后立即涂上麻油使之色添光亮。”
很快,屋里热气腾腾、香味弥漫。闻着这喷香的味道,大家心情都十分愉快,明天又可以大赚一笔啦!
卤鸡蛋的生意也开始做了。
虎子家和金柱家现在也没有什么事儿,春耕大忙还没有开始,云叶家的房子也不盖了,都正闲着呢。
云家一开始干生意,段欣雨跟秦氏都忙了起来,一家八口人的春装和家里的其他针线活儿,便又交给了虎子娘。
因为去年的衣服实在破旧,家里日子好了,那些便看不上眼了。
秦氏一咬牙,全部都做新的!
这样一来,一家人就算每人两套,怎么也要十几套衣服。
家里女孩子多,又天天出门子,替换的衣服总要有三四套。田管事虽是个大男人,可是天天干些脏活儿,衣服脏得快、磨得快,衣服少了也不够换洗。
于是,光云家一家春天的衣服、鞋袜、被褥、帐幔……就把虎子娘忙得不行。
春天时间短,忙完了春天的,又开始做夏天的……
当然了,最当紧的还是卤鸡蛋的几百个小白布袋子和福禄寿喜的字样,去年的那些都煮得次数太多,烂的不能用了,也得全做新的!
总之,虎子娘带着容容,娘俩儿天天给云家做针线,忙得不亦乐乎。
秦氏把旧衣服收拾收拾,都送给了张一家的四个孩子。
他家基本上算是村里最穷的一家了。
张一人懒惰、老婆地里家里都不太会干。又一连生了四个孩子,家里能不穷吗?
张一的老婆脑子不太灵光,针线上简直惨不忍睹。
张一人虽穷,却是个手脚干净的。从不像有些人经常趁着下地的时候,摘这家的瓜、偷那家的菜。
所以,秦氏还算比较欣赏张一的,因此家里不用的东西像衣服、鞋子、被褥、家什等,慢慢地都送给了他家。
穆氏又想要、又嫌弃不好、还有些拉不下面子,心里不舒服,老是在云二耳边儿嘀咕:“你大嫂对咱家,还不如对张一那个懒货亲呢!”
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