第两百八十八章 法式红烧牛肉面-《吃心不改》


    第(2/3)页

    锅盖被彻底打开了,苏若彤用夹子夹出里面的牛肉。

    牛肉做的刚刚好,不老、不嫩,红烧的汤汁淋漓粘在牛肉块上,也弥补在牛肉内。和国内稍暗淡带着酱色的红烧牛肉不同,它的颜色是正宗的玫瑰色鲜红,看起来漂亮的好像一块红宝石。

    “天呐,这牛肉的颜色太美了。”

    “味道也太香了。”

    所有厨房里的法国厨师都望过来,颜色不同的瞳孔里,带着的是同样的惊艳和震撼。

    苏若彤已经手起刀落,几下将肉块切成了薄如蝉翼的牛肉片,这次的红烧牛肉做的无比完美,汤汁密布在牛肉之内,切开后,内部的牛肉也同样是汁水饱满,一片片牛肉,润泽的似乎沾满了蜜糖的花瓣。

    包汝文将盛了面条和面汤的几只深盘一字排开,面煮好了,却还是一丝不乱的样子,被盘成一只只漂亮的银丝小鸟巢,卧在盘底,漂亮可爱。在这些盘子旁边,还有只盘子里,放了烫熟的青菜。

    只见苏若彤拿起夹子,微微一抖,手快的带起一片残影,刹那间,面的上方,便多出了一朵朵盛放的玫瑰花,它们分明使用苏若彤切的牛肉片做成的。又见她夹起青菜跟香草,随意一摆,它们就成了玫瑰花下的枝干,为这面更添美感。

    苏若彤从容戴上石棉手套,将众人忽略在旁边的高压锅的锅胆取出来,里面还有一点点浅薄的红烧牛肉汤汁。

    一手握着锅,一手拿着小勺,苏若彤奖汤汁一点点淋在面汤中。

    面汤是微白色的清汤,浓稠的汤汁到了面汤中后,慢慢沉底,但形状却没有发生太大的改变,苏若彤这分明是用上了类似咖啡拉花的技巧,在面汤上拉出了一道道艳丽的鲜红色装饰纹路。

    整个厨房已经安静的能听出人的呼吸声,这些厨师们简直不敢相信自己眼前所看到的一切。

    这,已经不仅仅是在做菜,已经是厨艺表演了,这位年轻的小姐,完全将厨艺当成了艺术在表现。

    吉尔看着苏若彤充满着神秘东方美的侧影,已然确认,这一次全球厨艺大赛的冠军,必然非这位小姐的莫属!

    十四分钟半,面全部做好。

    苏若彤伸出玉白的手指,用还不是特别纯熟的法语说道:“已经可以了!”

    包汝文看着旁边目瞪口呆的鬼子们,心里爽透了!以前他每次看苏小姐做菜,都是这幅傻样,现在看见旁人也是这样,但自己早已经越过那一步,心里美的冒泡。

    端着盘子,包汝文先把牛肉面尽着他们来的人吃,后厨就只剩下两盘。

    吉尔盯着盘子里艺术品一样的面,愣是不知道怎么下口,他跑到厨房门口,决定观摩一下,那群华夏人是怎么对待这样神奇美食的。
    第(2/3)页