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    等了十几分钟后等到了空座，我点了宫廷奶酪和杏仁豆腐这两样奶酪魏的招牌甜点。

    趁着等甜点的功夫，我拿着手机查了一下宫廷奶酪。奶酪这东西，其实本是北方少数民族所发明的，又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品。这玩意儿的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。在元、明、清三朝奶酪曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃。

    现在国内几个大的牛奶牌子，旗下也都有奶酪在卖，名字不一而同，有直接叫奶酪的，还有叫老酸奶的。

    宫廷奶酪上来后，我直接拿起碗把碗倒了过来，看着萧雅韵笑着道：“把容器倒过来而奶酪不洒，这是检验奶酪是不是好奶酪的一个重要指标。”

    萧雅韵端起碗挖了一勺子奶酪送入口中，头也不抬随口道：“你刚刚拿手机就是查这个？”

    我话音顿时一滞，“差...差不多吧。”

    “呵呵，真够无聊的。”

    我默默地把碗倒扣回来，拿起桌上的勺低头吃奶酪。

    尝了一口奶酪，不得不承认这奶酪魏能有这么大名气是有道理的，把容器倒过来而不洒的奶酪入口即化，有一股浓郁的奶味和酸甜味，有些像是酸奶，但是比起酸奶又多了一些其他的说不清道不明的味道。

    正当我还在体味这奶酪的味道，萧雅韵把手中已经空了的碗往桌上一放，嘴里含着勺子看着我笑着道：“好好吃！我还要一份！”

    我瞠目结舌，“我靠这才五分钟吧.....难道说刚刚在护国寺小吃跟我一起吃东西的人难道不是你而是你妹妹吗？”


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