第(3/3)页

    艾窝窝这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。本来这种食品就叫窝窝，之所以会多一个艾字的原因和皇帝有关。相传有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御艾窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“艾窝窝”。

    姜丝排叉则是宽为2厘米、长5厘米的排叉条，成浅黄色，味道酥、甜、香，而且带着一股姜味。我不太爱这股气息，夹了两筷子就不吃了，萧雅韵倒是吃的挺开心的，一连夹了好几筷子。

    我喝了一口豆浆笑着看着萧雅韵道：“你还挺爱吃这姜丝排叉的吗。”

    萧雅韵放下筷子，“还行吧。主要我是想试一试能被人用诗所称赞的这道小吃究竟是什么味道。“

    “哦？什么诗？”

    萧雅韵拿起一个驴打滚送入嘴里，含糊不清道：“全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。这星期的帝都人文地理课刚好讲小吃，老师特地提了这首诗。以前天桥卖这类小炸食的小贩还会这么吆喝，买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。”

    一声笑声突然从一旁传来，“姑娘，你这吆喝的词对了，但是腔调不对。”

    我和萧雅韵扭头看去，是一个穿着大褂的老人，黑色大褂，脚上是老式的的布鞋，

    看到这老人这一身装扮，我忍不住在心里帝都，这该不会是一个满清遗老吧。


    第(3/3)页