第一百零一章 开轩面场圃,把酒话桑麻。-《我是旅行家》


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    在车上坐了十几分钟后,我就体会到这金老板是个不安分的主,这货一边踩油门一边双手离开方向盘,指着后座大篮小篮的蔬菜肉类笑着跟我道:“看见没,这就是我买的菜,没有一样菜场买来的,蔬菜都是现摘的,你看看根上还带着泥。还有那个袋子里,那是走地鸡,今天中午我就杀一只给你尝尝。崇明的走地鸡和白山羊是最有名的。”

    我一边附和一边看着前方,心快跳到嗓子眼,我不觉得这辆看起来已经接近报废边缘,哪怕在柏油路上行驶也会发出丁零当啷的声音的面包车能够在驾驶员双手离开方向盘的情况下保证平稳行驶。

    半个多小时后,我抵达好味道农家乐的门口,说是农家乐,其实就是一幢普通的二层小楼,楼前围了一个很大的院子,院子里有狗,有鸡,还有十几头白山羊,如果忽略味道不计的话,俨然一副农家田园的景象。

    农家乐的厨师是金老板的妻子,一个很淳朴的乡下妇人,从我到了那一刻开始就里里外外忙活,金老板则是把菜都搬进厨房后拎了一只鸡出来,另一只手拿着菜刀,坐在院子里朝我一笑,“这就是走地鸡,都是我从农户那里收来的,和你们在城市里吃的那些鸡肉的味道,完全不一样。”

    说着,金老板就朝着厨房里高声喊道:“老婆,给我拿个碗出来!”

    老板娘很快拿了一个装有清水的碗出来,我心想这点倒是和我那边差不多,用有清水的碗拿来装鸡血。院子里的土狗似乎是知道自家主人要杀鸡了,凑到金老板身旁不停摇尾巴。

    说走地鸡走地鸡很多人不知道是什么,但其实走地鸡就是自然放养的鸡,在草地或者树林等空地上生长,食用的一般是谷、饭、各种菜叶,或者是农家吃剩的饭菜,还有大自然的一些小虫子,且鸡常走动,空气质量也比较高,因此肌肉质地结实,口感较好。

    在我那边,走地鸡一般被人叫做土鸡。

    金老板杀鸡的手法很熟练,拔掉了鸡脖子上的毛之后拿起菜刀在脖子上轻轻一划,之后飞快的放下菜刀两手摁着手中的鸡,限制它的挣扎。血从伤口迸射而出,大部分落在了碗里,还有少部分落在了地上。一旁的土狗急忙垂下脑袋去舔这些血。

    一直等到鸡不再挣扎后,一旁的老板娘把装有鸡血的碗拿走,端来一盆热水。

    金老板把鸡放进热水,一边拔毛一边朝老板娘笑着道:“老婆,你去把冰箱里的羊肉拿出来,先解冻。我等一下烧。”
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