第一千零九十九章-《盛唐不遗憾》
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李豫招了招手,与自己的弟弟们开始玩围棋,让李安自己一个人辛苦的制作烤乳猪。
“好,不过,烤乳猪如此香气四溢,你们下围棋肯定是要分心的,就真的玩的下去么?”
李安笑着说道,并继续给烤乳猪添加佐料。
他觉得李豫几人在这种环境下,根本就静不下心来,毕竟,下围棋是需要一个相对安静的环境的,此处不但人多,而且,还有香气四溢的烤乳猪,正常人肯定是会分心的,而一旦分心,这围棋就下不好了。
果然不出李安所料,李豫他们表面是在下围棋,可心思早就乱了,食物频频出现,最后实在玩不下去了,干脆又走到李安的身旁,看着李安烤野猪。
“李侍郎,这烤乳猪都已经很香了,应该可以吃了吧!为什么还需要继续烤?”
“现在的确已经熟了,不过,多烤一段时间,是为了让烤乳猪的味道更好,外焦里嫩的烤乳猪才最好吃。”
虽然此刻已经可以开吃了,不过,李安是一个很要面子的人,既然自己都亲自下厨了,自然要把烤乳猪的最高水平发挥出来,不能随便瞎糊弄,这样岂不是要坏了自己厨艺精湛的名声了。
烤乳猪也算得上是一个苦差事,因为若要让烤乳猪的味道最好,必须不停的翻滚烤乳猪,这对人的臂力要求比较高,而不停的翻滚自然是比较累的,后世有电气化的烧烤炉,而李安现在却是在手动翻滚。
这个低技术的翻滚动作,完全可以让仆人过来代劳,可翻滚的频率也很有讲究,这些仆人水平太差,没有李安翻的好,为了烤乳猪的胃口,李安就只能辛苦自己了。
在后世的街道上,有不少买烤乳猪的,但一般的正宗店铺都是有实力的,没有金刚钻也不敢揽瓷器活,但也有一些滥竽充数的敛财之辈,他们技术不到位,或者估计偷工减料,从而让烤制出的乳猪颜色不正,口感也不对,猪肉火候掌握不好的话,会造成过老发柴,调料不全的话,会造成烤乳猪的香气不足,从而极大的降低了这个食物的口味。
“最后刷上一层料酒,这就差不多了,马上就可以开吃了。”
李安最后在烤乳猪的表面刷上去腥的料酒,笑着说道。
此刻,整间屋子里全都弥漫着的烤乳猪香气,让众人都不自觉的咽起了口水,就连吃过几次李安亲手所做的烤乳猪的李豫,也是一副馋鬼的样子。
烤熟的烤乳猪,质量发生了很大的缩水,本来足有六七斤的样子,此刻最多也就五斤的样子,李安与几位皇孙,一人也就只能分到一斤多,还是带了骨头的重量,数量显得少了些,不过,还有不少野兔也做好了,若是吃不饱的话,多吃一些野兔就可以了。
野猪是今日的主菜,但数量不足,不可能让所有人都吃饱,但分配的时候,肯定是不能均分的,李安情愿自己少分一些,也要让几位皇孙多吃一些,尤其是李豫,肯定要多分一些才行,谁让他是嫡皇长孙,身份最高呢?
李安先把烤乳猪一分为二,分成完全对称的两个,然后,按照三个肋骨一大块的原则,把中间的肋骨肉分成一份份的,分别送到每一位皇孙的面前,两个前腿和两个后腿也都分给几位皇孙了,猪头最后也给了李豫,而李安自己就只有三段排骨肉,算是分的最少的一个了,而且,少的可怜。
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