94.决赛-《美食之金玉满堂》


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    看更多诱惑小说请关注微信  npxswz        各种乡村  都市  诱惑          台上另外几位厨师也在认真地忙碌着。

    荣大全长得胖,人特别怕热,这时候额上和鼻尖上都渗出了细密的汗珠,他也顾不上去擦一下,手里小心翼翼地剥着鸽蛋,他的想法是把鸽蛋当成明珠,可是单纯的鸽蛋滋味太过寡淡,因此他是把鸽蛋煮熟剥壳之后,把里面的蛋黄去掉,填入由瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起,用调料拌匀的细末,然后上屉蒸熟,再用鸡汤煨入滋味。这一步最重要的是不能破坏鸽蛋的完整形状,非得心灵手巧,十分小心不可。

    对虾剥去虾壳,去掉沙线,在虾背上划两刀,然后用五成热的猪油炸至熟透,虾肉会向两旁翻开,形成弯弯的花瓣形状。

    把番茄切碎,用盐、酒、汤和高汤熬成酱,炸好的对虾放进红红的酱里翻炒,勾芡,最后淋上香油,装在盘子中央,远远看去,像是一堆红梅花瓣。

    然后再把煨好的鸽蛋沿着盘子的外缘摆上一圈,虾肉红润、玉珠洁白,一道色香味俱全的“红梅珠香”就出炉了。

    这时候韩向飞的作品也做好了,只见翠绿色的小油菜心根部朝里在圆盘中码成圆形,上面整整齐齐地码放着金黄色的驼掌片,正是“沙舟踏翠”。

    尤珍娘抽到的菜式是“怀胎桂鱼”,荣大全一看到这个题目,首先想到的就是当初宁溪做的那道华贵非常的“老蚌怀珠”,不过尤珍娘做得没当初宁溪那么让人惊艳,但基本的思路还是一样的。

    她是从鱼鳃处取出鱼内脏,刮去鱼鳞,然后将香菇、玉兰片、荸荠、海参等切成丁,调好味之后从鱼鳃处塞入鱼腹中,码上姜葱蒸熟的。

    成菜外型看起来是一条完整的桂鱼,实际上腹中却另有乾坤。

    至于土豪胖子陈德祥,他要做的菜是“百鸟还巢”,不过他如今的样子可完全不能称之为胖子了,短短十几天的时间,整个人都瘦脱了形,以至于他上台的时候,还被评委们质疑了一下,是否冒名顶替。

    宁溪好笑地看着他,心道你可要好好感谢一些姑娘我,要不是自己帮忙,他怎么可能在这么短的时间内减肥成功,其实他人瘦下来,五官还是长得不错的嘛,就是脸色太过蜡黄了些,眼睛下面还带着一个大大的黑眼眶,像是被酒色掏空了身子的病鬼。

    “百鸟还巢”这道菜很好做,他用细面盘成一个鸟巢的形状,下油锅炸成金黄色,再把鹌鹑洗剥干净,清水锅中煮熟,摆放在鸟巢中。

    宁溪见状轻轻摇头,虽然这道菜大致上的做法是没错的,可是他做得也未免太过粗糙,忽略了许多细节,味道也肯定好不到哪里去,不过看他如今的精神状态,估计也是实在没有精力做得更好了。

    活该,谁叫他想要投机取巧来着?

    这时四道菜都已经摆了上台,只等评委们品尝打分了。

    孟双双问宁溪:“宁溪宁溪,你觉得谁夺魁的机会比较大?”
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