第(2/3)页 “京酱肉丝是华夏的美味,菜谱发生改变当然没问题,但我不希望我们华夏的美食菜谱被人篡改还冠上他人的名字,况且,这道京酱肉丝的原菜谱就是最美味的,一些画蛇添足的修改是对这道菜的侮辱。”叶垂冷冰冰的看了高月生一眼,眼睛又扫过吉姆,“京酱肉丝将会是我满汉楼春燕上的一道菜,到了那时候我会做出最原汁原味的京酱肉丝来!” 叶垂的话让原本有些挫败的吉姆再次愤怒了起来,他对唐人街的菜肴很有荣誉感,叶垂的这些话到好像唐人街成为了无耻的抄袭者和无知的篡改者? 他有些恼怒的跟叶垂说道:“饮食文化在上百年上千年的发展中出现各种分支是常有的事情,菜谱发生改变也未尝不是坏事,许多菜都是经历了无数发展才称为美食,今天这唐家肉丝做出来的确是我的失误,我承认这道菜做砸了,但正宗的唐家肉丝绝对不会比你口中的京酱肉丝差,而且,唐家肉丝将会是这种做法的最正宗!” 厨房的内的气氛有些剑拔弩张,韩雨堰悄悄放下了手里的饭碗,走到了叶垂身边这姐姐关键时候还可以充当金牌打手…… 叶垂对于吉姆的戳戳逼人仿佛并没有任何在意,他突然冷笑了一声:“正宗?吉姆师傅,你知道这道菜的起源吗?” “起源?”吉姆一愣。 高月生急忙说道:“一道一百年菜有什么起源,而且吉姆师傅说了,一道菜是经过了无数发展才形成最终形态的,我们讨论起源根本没有任何意义。” “这个说法我同意,可就按照吉姆师傅所说,一道菜的形成是经过了无数发展而形成的,而京酱肉丝这道菜,其实就是另外一道有数百年历史菜肴的变种,它已经是经过了改变才成型的,对于这道菜来说,一百年前的京酱肉丝已经是最完美的,多余改变只是画蛇添足!”叶垂声音坚定的说道。 吉姆再次愣了愣,京酱肉丝是另外一道菜的变种? 他看着叶垂冷声说道:“那我倒是要请教叶先生,这道菜是从那一道美味变种而来的?” “燕京烤鸭。”叶垂回答道。 “燕京烤鸭?”厨房内绝大多数人都是第一次听到这个名字,肉类有毒的年代让许多美味菜谱消亡,其中便包括这道燕京烤鸭,即便是韩老也对这个名字十分陌生,当然,跟在叶垂身边的好处就是,各种已经消亡的美食随时都可以吃到当初在小雨家常菜的时候,这道燕京烤鸭韩雨堰就吃到过不少次,此次听叶垂提起,这姐姐下意识的说道:“燕京烤鸭很美味啊。” “叶先生,我看你这是随口杜撰出了一道菜来,什么燕京烤鸭,我看这道菜根本不存在吧?”高月生一脸嘲弄的说道。 第(2/3)页