第十四章 刀功比赛-《厨亦有道》


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    看更多诱惑小说请关注微信  npxswz        各种乡村  都市  诱惑          “早上随着金大州厨师长刘恒翔胜出而结束,接下来第二场雕刻比赛现在开始,虽说是雕刻,但是也要有菜品出来,这一节的比赛请各自发挥,请各位大厨进入各自的灶台准备比赛,比赛的主题就是以雕刻为主,菜品为辅助,请大厨们各自准备吧,比赛一个时辰为限,比赛开始!”随着司仪的话声落下各位厨师也都忙了起来。

    “哇,各位,金大州厨师长刘师傅,拿出一块冰,据诸葛文星大人介绍此冰取自天池河底的寒冰,然后放入地窖保存,怪不得天气这么热居然没化,而锦绣江南头炉陈伟拿出的是上好的极品嫩豆腐,味满堂厨师长扬东海拿出一个冬瓜,``````”随着大厨们把食材拿出来,大厨们开始各显神通。

    接着司仪说道:“大家请看金大州厨师长刘师傅,他拿出一个箱子,打开箱子只见上面是几把菜刀,有剁刀,有切刀等等,在箱子旁边的小暗格,那一把把小刀,很显然是用来雕刻的,还有些特殊刀具我也不知道是做什么的`````,

    现在刘大师用刀在冰的表面上划出一道道划痕,大家可能不知道雕刻中的“划”是运用刀在冰面上划出所构思的大体形态、线条,具有一定的深度,也为后序操作提供了一个很好的毛坯.

    大家在看看锦绣江南头炉陈伟选用嫩豆腐,陈师傅用刀小心翼翼,豆腐稍有力度过大,就会烂掉,这个是很考验厨师的刀功雕刻。

    味满堂厨师长扬东海扬傅双手在抚摸冬瓜,冬瓜的皮就往下掉,这是怎么回事呢?我们靠近看下,哦,原来杨师傅手持极细的钢丝,看来这可谓是扬师傅的独门秘技啊”随着司仪的不断介绍,场上的各位师傅也是各显神通。

    转眼间,刘师傅的寒冰变成龙腾四起的器皿,四周被四条龙所缠绕,手中冒着寒气,刘师傅的刀在切着鲷鱼,鱼片被寒气所包裹,我们看刘师傅手持的是拿冰做的菜盘,我们拭目以待这道菜,

    在来看看陈师傅豆腐所雕的佛,此佛头上的佛陀都能看的很清楚,手中如意,胸口和手腕上的佛珠,更是栩栩如生,可见陈师傅的刀工是如此精妙,

    再来看看扬师傅,“哇!我们看这是什么,居然把冬瓜成翡翠般的器皿,冬瓜的纹理,旁边映衬冬瓜是西瓜红萝卜,雕的牡丹花,

    其他参赛选手都在准备着作品,比赛已经到了白热化的阶段了,早上的比赛已经是很精彩了,而这场比赛真可谓是各显神通。

    司仪不段的在介绍着场上的变化,而台上的观众们都已经完全忘记了头上火辣辣的太阳了,生怕一个不注意,就错过了一位师傅的精彩表演。
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