第(2/3)页 同行挖茅草根的族人有不少。 见者有份,一头黑角牛每位族人都分了一些。 枫叶那一份,她全都拿了过来。 “我确实喜欢吃牛肉,尤其是炖牛肉。”长夏没客气,接过枫叶手上的大藤篮,提着进了厨房。枫叶跟着一起进了厨房,她准备跟长夏学一手。 “枫叶,你来了。”暖春打招呼。 南风咧着嘴,朝枫叶笑了笑,溜进小客厅又吃了起来。 青鱼和虾都是处理好的,旁边还有六只河蟹,每一只都是四五斤重。 看得出,这几只河蟹应该是南风刻意挑出来的。 白湖中的河蟹虽然大,但是四五斤重的河蟹还是不多见的。 清蒸的话,还得找个大点的石锅。 估计,得放在最后面才能动手清蒸。 “南风,你偷吃什么?”枫叶走进小客厅,见南风吃的很欢。忍不住走了过去看了看,同时伸出手打算尝尝。 南风道:“长夏做的炖肉,来,给你木筷。” 枫叶没客气,接过木筷夹起炖肉往嘴里塞。 “噫!”枫叶直接发出惊呼声,诧异道:“跟我们平时做的炖肉完全不同,长夏怎么炖出来的?” “用各种调味炖出来的。”南风道。 长夏炖的时候,添加的调味可不止一两种。有些,光闻着味道就觉得特别呛鼻。但是跟肉一起炖,炖肉味道会变得很好吃,很神奇。 “这不能完全说是炖肉。”长夏道:“差了些调味,我要做的是酱肉和卤肉。只是,调味不齐全,就成了味道偏重一点的炖肉。” 通常炖肉是指清炖出来的肉。 长夏做的这炖肉味道偏重,可是因为没有添加卤料和酱料,不能算是卤肉或酱肉。一时间,长夏想不到更适合的叫法,于是继续叫炖肉。 “差什么调味?”枫叶问道。 “想做卤肉就得要放卤料包,卤料是制作卤菜的调料,由中药香料熬制成卤水,卤料拥有浓烈的芳香味,能祛除食材中的腥膻味。” “常见的卤料香料有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白蔻,肉蔻,香叶,香茅草,干草……” 说实话,要不是长夏前世异能跟植物挨边。 她还真记不住这么多植物名称。 恰好,这一世长夏觉醒的血脉能力,也跟植物有关。 长夏之前就吐槽说,命运让她在美食这条路上越走越远。 第(2/3)页