第(2/3)页 根已经把主菜猪头剁好了,长夏先将猪头炖上,等会儿,再把猪五花和猪小肠什么的加进去。 听着,像乱炖。 但是,烧菜的是长夏。 空山认为杀猪菜值得期待。 长夏烧的菜,就没有难吃的。这一点,是部落所有族人公认的。 苏叶他们吃着,长夏往石锅里面添水,再把根剁好的猪头一块块下进石锅,又往里面丢些姜片。猪五花和猪小肠等猪头肉块煮沸几次再下,猪头有骨头,炖起来没那么容易软烂,耗费的时间会长一点。 因为是杀猪菜,猪五花刻意切的比较大块。 同时,挑选的也是肥肉较多的猪五花。 猪小肠切成半指长短,猪大肠也能加进去。不过,长夏想吃酸萝卜炒猪大肠。酸萝卜是长夏在兽窝的时候,就已经腌上的,算算时间,差不多该入味了。 族人把萝卜叫做白根,部落附近生长着不少。 跟白菜一样,没经过栽种,却随处可见。 这季节萝卜白菜已经没有了,长夏腌制的萝卜是去年采收的。 有些蔫,口感却还很脆甜。 一个差不多有十来斤中,真正的萝卜中的萝卜王。 “南风,你去杂物房给我拿五个萝卜过来。”长夏开口道。 白菜,厨房还有两颗。她让木琴帮忙清洗沥水,等下杀猪菜炖好之后,下进去一起炖。萝卜,她准备做萝卜丸子,今天熬了油,长夏想使劲造。当然,这也跟萝卜白菜蔫的快,再不加紧吃,就该坏掉了。 相反,山药收捡的好。 暂时还能储藏一段时间。 “萝卜,你打算用萝卜炖骨头吗?”南风激动道。 萝卜炖排骨,萝卜炖筒子骨,南风都吃过。她不怎么喜欢吃萝卜,总觉得萝卜有股说不来的味道。可是,萝卜炖排骨她觉得很不错。 长夏看着南风拿过来的萝卜,果然比前两天又蔫了不少。 “不,不炖汤。我打算做萝卜丸子,你帮忙把萝卜洗了,砌成丝。”长夏答道。同时挥动锅铲,给石锅里炖煮的猪头块撇掉血沫,撇完浮沫后,又往里面加点冷水,再丢几块酸果肉。 “萝卜丸子,像鱼丸那样吗?” “鱼丸,我想吃鱼丸了。” 顿时,厨房里几人忍不住议论了起来。 “差不多吧!”长夏道:“想吃鱼丸,南风得去白湖湖畔的水池捞鱼。家里的鱼不够,要给沉戎烧鱼吃。” “算了,中午吃杀猪菜。鱼丸,下次吃。”苏叶摇头,拒绝。 第(2/3)页