第(2/3)页 可惜,除了族人送来的灯笼椒以外。长夏还没有机会离开部落外出采摘辣椒,离脱贫还有漫长的路要走。 石锅烧热水,加盐。将准备好的白菜萝卜煮熟,再捞出铺在碗底。萝卜之前就放在炖肉和山药的陶锅中煮过一段时间,萝卜没煮熟有一股辛辣味。 吃萝卜,长夏喜欢吃熟透的。 最好是那种轻轻一夹就烂掉的,软软的,一口下去就能品尝到萝卜的甘甜。 烧热的石锅,加入剁碎的灯笼椒、蒜末、姜片等一起爆炒,待炒出香味,再将鱼头和鱼排放进去炒匀,最后放入片好的鱼肉。酱油,酒和糖都没有,长夏用干掉的酸果肉代替,翻炒少许,最后加入开水,将鱼肉淹没。 咕噜! 长夏没抬头,就听到一阵咕噜声。 就见南风暖春站在一旁,眼睛直愣愣盯着石锅中沸腾的鱼肉。那表情,跟清晨亚东山昆蹲守沉戎的烤肉没两样。 “这,真香!” 千言万语,南风简化成三个字。 望着石锅中的水煮鱼,南风后悔了。 这么香,肯定比鱼丸好吃。 早知道水煮鱼这么香,她不该拦着山昆亚东片鱼,现在后悔来得及吗? 暖春眨着眼,开口道:“长夏,你这水煮鱼闻着真香。” “我做的水煮鱼,肯定香。”长夏朝南风挑眉,表情满是自得和骄傲。 木琴嘴角含着笑,说:“部落做鱼通常都是直接煮,或添加些野菜和根块,哪像你这样仔细?” 她也是听沉戎说,剖鱼的时候,要将鱼肚腹中的东西丢掉,鱼肚那些黑色的也要撕掉。鱼鳞可刮可不刮,具体看吃不吃。像长夏,她是要刮掉鱼鳞的。 除腥手段,完全没有。 这样直接煮出来的鱼,味道自然不言而喻。 “鱼腥味重,处理自然要仔细。可惜没有酱油和料酒,要不然还能做的更好吃。”长夏说着,将煮好的鱼倒入之前放着白菜和萝卜的碗里。 最后,再倒油将剁碎的辣椒花椒一起爆炒。这次她将辣椒炒干变色,浓郁的辣香,连同滚烫的热油一起倒在鱼肉上。 瞬间响起一阵滋滋声响。 听着声响,闻着鼻息间的麻辣香气。 所有人都开始不停地吞咽口水。 辣香,根他们第一次闻到这股香味。鼻子有股瘙痒,想打喷嚏,可是口腔却不停地分泌唾液。 “这味道比烤肉还香!” “我决定,水煮鱼是我最爱吃的食物。” 刹那间,众人无心聊天对话。一个个纷纷挤到桌前,紧盯着桌上的水煮鱼。浅底陶碗,约莫有木盆大小,看着陶碗中颜色艳丽的水煮鱼。 鱼丸什么的。 第(2/3)页