第四百八十六章-《神树宝典》
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周思蕤道:“据我所知,想要开这样一个店,似乎不光是好吃就能够管用的吧?很多人到这样的店里面,并不是为了吃。”
李析听了,顿时皱起眉头。周思蕤不提,他倒是忽略了,实际上,周思蕤现在的这种说法,已经是相当的委婉了。实际上,不是很多人到这样的店里面,并不是为了吃,而是绝大多数人,都这样的店里面,都不是为了吃。
就比如某鸡德肯,它们能够以最粗糙的食物加工方法,加工出世界上最难吃的食品,同时还那么受欢迎,显然只有一个原因,那就是便捷。
甚至在引进之后,很多的饭店,或者餐厅,都曾经学习过这样的营销方式,但是最终学成了什么?
烧烤店。
最终只是变成了烧烤店,但烧烤店,说到底,其主要特diǎn依旧没有改变,那就是为了做吃的,不管你在烧烤里面加调料也好,加酱料也好,做的再好吃,其结果都只是一种食物。
但像是鸡德肯这行的快餐店,当然,说是快餐店,实际上并不是十分确切,尽管在国外,它的确是有这样的作用。只是,和on的快餐店相比,明显就有着本质上的区别。
它们的经营,整个的发展历程,都只有一个原则,那就是尽可能的便捷。至于好吃不好吃,都已经不重要了,反正这样的店铺里面,本身就不是为了做美食,而只是为了给人提供方便。
以至于所有的发展历程,都只是为了这么一个目的,久而久之,甚至所有的加工以及生产方式,都出现了量化。
是的,是量化,也就是说,尽管他们是现时加工食物出售,但实际上,从某种意义上来说,是和工厂的机械化生产差不多的。
因此李析听了之后,便不禁皱起眉来。就算是自己能够拿出全世界最好吃的食物,但是想要利用好吃的食物,将这样的店铺挤垮,却又显然不太可能。
毕竟,经营的方式本身就不一样,又或者说,其实面向的群体就不一样。像是这样的企业,他们所面临的群体,明显是那种本身有急事,急着要去处理,同时又没有时间坐下来慢慢吃饭的一个群体。
当然,到了on之后,这样的一家企业,其本身的意义,明显已经变质。说一句诛心的话,没有哪一个国家的人对于西方文化有这么盲目的崇拜甚至几乎已经达到dǐng礼膜拜的地步了。
实际上,这话是一diǎn都不错的。不说别的,你看像是鸡德肯这样的企业,在全世界的任何一个国家里面的生意,能有比地方更加火爆的么?
而这么一家原本只是为了便利才存在的企业,到了on之后,明显已经变成了。
一时之间,李析心里,又不禁涌起一股强烈的无力感。不是他不想,而是感觉,似乎真的无法做到。尽管他可以提供这个世界上最为美味的食物,但是这种最为美味的食物,却又根本无法赢回这样的一批顾客。
或许因为自己的食物比较好。以至于可以将售价卖的更高。更加昂贵。但是最终却是只能走高端,想要利用这样的方式,将这样的企业挤垮。
最终,李析倒是有信心能够在国外将其挤垮,地方,暂时还是不要有这样的想法为妙,难度实在不是一般的大。
不过,不管怎么说。做还是要做的。
想了一想,李析忍不住提议,“不然这样吧,过几天我带几样食物过来,你们好好琢磨琢磨,看看能够用什么样的办法,尽可能的将这种食物做的方便。”
“方便?”周思蕤显然不太明白李析的话。实际上不止是周思蕤,朱秀妍也不明白,两个人一起望着李析。
“就是尽可能的简单,做法越简单越好。而且最好是便于携带。不要有汤一类的东西粘在食物上面,以免汁水淋漓的给人造成麻烦。还有。盛放食物的东西,你们要先琢磨一下,具体该做成什么样式,不是为了好看,也不是为了能够盛放得多,还是一个目标,就是方便。至于食物的加工方法什么的,最好详细的核实一下,弄一套完整地步骤出来,再到工厂里面去订做几台机器。就比如你要做一扯一个面团,多大的面团,直接让它从机器里面出来,用机器切割,不要有不一样的。”
具体的事情,当然有很多,实际上,就算是照搬别人的经营模式,就没有那么简单。李析倒是能够拿出很多的食物出来,但是这些食物,显然是不能够让李析一直利用杂树催生来提供,最好最好,当然是让朱秀妍和周思蕤她们,将这种食物的加工方法琢磨出来,就算是不能够琢磨出完整地加工方法,至少也是在一定程度上,仿照这种食物的加工方式,做的有那么几分味道。
就拿李析的肉包子树来说,肉包子树上面长出来的肉包子,李析显然是可以拿出来,只是,这种肉包子该怎么做,想要完整地复制出来,就算只是复制其中的十之二三,也必然需要极大的精力才可以做到,甚至还必须要让专业的人士来做,一般人根本没有那个能力。
不过,想到肉包子,李析倒是又想到一个问题,那就是那么大的肉包子,显然是不适合拿出来,做这样的生意,如果可能的话,李析倒是希望能够做出小一些的肉包子。
当然,说小一些的肉包子,在这儿来说,也是不太确切。毕竟,只要是做成肉包子,它就始终都是肉包子,就始终是一种食物,也是必须要在饿了的时候,才能够食用。
李析觉得,如果可能的话,最好是将肉包子的肉馅做出来之后,像是油炸千层糕似得,将肉馅和面做成一层一层,最后做成片状。又或者说是馅饼状。
这样的馅饼状,足够和鸡德肯这样的企业的汉堡相抗衡了,而在味道上面,又远远过之而无不及。当然,在这儿要当心这样的企业,将自己好不容易琢磨出来的技术偷走,进而自己去注册什么专利什么的。
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