第1463章 卖糖油饼-《国宴大厨在八零》


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    棠溪见王思康答应下来了,点了点头,指了指手边刚和好的面,“你看过做法了吗?”

    “等会儿。”王思康看了看上面的做菜,和以前是一样的,有文字解释,也有图文解释,很是生动形象。

    “比例一定是要对的,不然做出来的口感不一样。”棠溪的面团已经和好了,并不需要和面,“你别着急去和面,先看我是怎么做的。”

    “甩面这个步骤十分重要,忽略不得。”棠溪开始甩面了,“一下一下慢慢来。”

    棠溪一边甩着面一边说,“这样甩过之后,面团就很容易醒了。”

    王思康在旁边看的认真,而且也在模拟着棠溪的动作。

    “真厉害。”郑新月在旁边看得眼露羡慕,再去看自己的甩出来的面团,她默默地低下头。

    毛若兰瞥了一眼过去,微微勾起了唇角淡淡笑着说,“每个人的理解都不一样,没有什么好难过的。”

    “慢慢来,多做几次就熟练了。”毛若兰很想拍一拍郑新月的肩膀,但是她的手都是面粉,并不适合。

    甩面的步骤结束后就是醒面了,这个时候要在面团的表层涂上一层油,这样可以防止干。

    这个时候之前醒好的面团好了。

    棠溪一手抓了一把出来,然后毛若兰顺手递过来一个小秤砣,“大概是四两。”

    郑新月好奇地往前看一眼,棠溪抓出来的面团不多不少刚好就是四两。

    顿时,郑新月倒吸了一口冷气。

    接着,棠溪接着说,“白糖也是要四两。”

    “明白了吗?”棠溪转头去看王思康,好像这一次是专门负责教他一样。

    王思康的黑眸当中倒映着棠溪长长的睫毛,以及她精致小巧的鼻尖,白白的一点,往下就是樱粉的唇……

    “嗯?”棠溪没等到王思康的回答,不由得皱起了眉心,“想什么?”

    “没什么。”王思康悄悄地掐了自己一下,再去看的时候特意忽略了棠溪的面貌,专注于面团上。

    “这四两的白糖要全部揉到面团里面。”棠溪开始揉面团。

    把白糖揉化之后面团很散,不成形状了。
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