第159章 牛奶味啊-《国宴大厨在八零》
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更多的时候是需要实践。
棠溪这一手功夫可是练就了几十年,做什么都是行云流水,不是杀鱼那么简单,而是艺术的欣赏。
张小霜目瞪口呆地看完了全程,不管看了多少次,她心里对棠溪都只有震撼。
“溪溪,你也太厉害了。”棠溪的动作很飘逸、流畅,尤其是菜刀,明明那么厚重,在她手里仿佛就是轻/薄如纸,没有丝毫的重量。
不仅如此,切肉跟切地瓜叶一样,一下一下,利索的很,就没有任何的阻力。
张小霜不由得绷紧了唇瓣,她是看了,但是做不到啊。
一眨眼,胖头鱼已经处理好了,就连是鱼片也都切好了,整整齐齐的摆放在瓷白的碟子上,瓷白亮丽的盘子愈发衬托出鱼肉的新鲜,如同一片片灿烂的山花绽放在眼前。
剩下的是青鱼,棠溪刮完鱼鳞就剖开了鱼腹,一下就清理了鱼肠,再一勺子的清水冲洗。
然后开边起鱼皮,再一层层地用刀刮下鱼肉,每一次都只是一层薄薄的肉末,很是细腻。
张小霜想着这要是用来做鱼丸子肯定很好吃,一点骨头都没有。寻常人家做鱼肉丸子,谁不是直接起鱼肉切片再剁碎?
剁碎之后,还是有一点点的鱼骨头,有的时候会不小心卡在牙缝隙里,又弄不下来,贼难受了。
张小霜只是想了一下,以为刮鱼肉这一个功夫得花不少的时间,然而一垂眸一抬眼,棠溪就做完了。
“???”张小霜仿佛错过了一个世纪那么震惊,诧异到张着口说不出话来。
棠溪察觉到她的讶异,“手上功夫,做多了就熟练了。”话毕,棠溪又继续去准备腌制鱼肉了。
这一顿饭棠溪做的十分畅快淋漓,端出去的时候,也是棠溪亲自送过去的。
齐天乐一眼瞧见了棠溪,仿佛是大狗狗看到了主人一般,就差身后没一条大尾巴使劲地摇晃了。
“棠溪!这是鱼汤啊!”齐天乐用力地嗅了嗅鼻子,闻到了鱼的味道,却不是腥味,而是浓浓的鲜味。
齐天乐闭上眼心满意足地吸了一口香气,再回头去看卫景曜,“能接受吗?”
虽然说卫景曜现在可以吃鱼了,但也架不住大厨房三天两头地买鱼回来。
还有就是今晚满白晴也不在家里吃饭。
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