第(1/3)页 这位厨师的主要任务似乎就是将肉切好放在冷库。和其他烧饭的厨师任务都不同。 引起江柏注意的并不仅仅是他切肉剔骨的工作和奇特的剔骨刀。 还有他剔骨的技术。 只见他非常熟练地从一块带骨头猪肉上将骨头丝毫不差地剔下来。 也许肉上粘连着一些骨头的细末,但骨头上丝毫不见一点肉! “这位师傅,看你技术这么好,我想请教一下。” 江柏看准厨师长走远的时机走了过去。 “你想问什么?” 这位厨师,一边说话一边继续切肉。 仿佛聊天不会影响他分毫。 “我就是想问问这个刀的形状这么奇怪,为什么还能有这么好的剔骨效果?” 江柏尝试询问。他不是专业的厨师,也不知这样询问他会不会回答。 “哈哈,小兄弟,你也看得出这刀厉害?” 厨师刚好将眼前篓子里面的肉全部处理完毕放到冷柜,“这是我师傅发明的刀,专门用来剔骨的!” 此刻他正好与江柏攀谈一下,权当做休息时刻的闲聊。 “我就是来这儿做学徒的。” 这位厨师解释道,“我是在师父手底下学刀工,学了一段时间,师傅就把我排到这儿来处理肉。说是多实际操作一下,会有更多的感触。” “你师傅是谁?” 江柏做出有些好奇的样子问道,“我也想拜访一下。” “我师父,那可不好见!” 厨师说道,“我还是我妈找了不少远房亲戚又塞钱又送礼德才得到这个机会!” 这么一说,江柏对这个初始的师父更加好奇。 他究竟是何人? “这么说吧,我师父刀工是一绝,炒菜也是一绝!” 厨师的脸上露出无比的骄傲,“听说当时的谷家二小姐就是被他做的菜征服的!” “那为何说不好见?” 江柏继续追问。 “他太忙了,抽得出一些些空才得以传授我如此精湛的刀工。” 厨师说道,“他是刘振,外面开的好多连锁饭店,甚至学校食堂都是包给他的!” 这下江柏明白了,他师父的身份确实不一般。 不过刘振有精湛的刀工,江柏是第一次听说。 稍稍攀谈了一会儿,厨师长便走了过来。 “我已经说过不能打扰厨师。” 第(1/3)页