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    慕溱臻去书房，看着高卓远给他的情报，已经搜寻将近一个月了，没有找到适龄的叫统子的人。

    唯一一个还是一个老乞丐，已经死了好几个月了，他相信乔谚的眼光，她不可能看上一个已经死了的老乞丐。

    将手里的字条捏成一团，王爷大人眼神坚定，无论天涯海角，他都要找出那个叫统子的人！

    乔谚没空去钻研钻牛角尖的王爷大人的小心思，带着一群厨子在炒火锅底料。

    炒火锅底料需要牛油，但乔谚买不到，便用羊油代替。

    羊油和其他一些杂七杂八的佐料准备好，便开始炒制火锅底料。

    先将羊油下锅，炼出油后加入大量的葱姜蒜、香菜下锅炸香，将佐料榨干后捞出，再下入一大盆豆瓣酱，豆瓣酱出红油后就加入花椒、桂皮、香叶和辣椒调味。

    炒火锅底料的味道又呛人又香，香味都要飘出肃王府了，干活的下人们闻到都跑来厨房围观，知道现在不能吃后，失望地继续回去干活。

    乔谚炒了三种辣度的火锅底料，微辣、中辣、特辣，下午便决定煮一次火锅，尝一下味道。

    炒好的火锅底料放入长方形的瓷盘里，放着晾凉，凝结成块状，切割成小块，用油纸袋装好，并写上标签。

    因为下午要吃火锅，乔谚教了大厨房的厨子们怎么煮后，拎着一只清理干净的鸡回了璟瑄院。

    小砂锅中加水，将鸡整只放入锅中，再放葱结、姜片、黄酒慢慢熬，鸡汤用来做火锅的汤底。

    熬着鸡汤，乔谚又准备一些烫火锅吃的食材。

    让惠香拎着小篮子去暖棚里拔些菜，她则切些肉，炸一个小酥肉。

    里脊肉切成条，加些佐料腌制，用面粉鸡蛋挑一个面糊，再将腌好的肉裹满面糊下油锅中炸至金黄酥脆。

    虽然没有肥牛，但好在有羊肉，今儿买羊油，顺便买了不少羊肉，羊肉切成薄薄的片，装在盘中。

    吃火锅还应该配丸子的，但是今天做来不及了，乔谚只好遗憾放弃，做了些蛋饺。


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