第(2/3)页 这顿饭苏清绾做的很是认真。 家里还有点野菜,可以用玉米包野菜馅吃,再熬个小米粥,加一碗绿豆沙,丰富的很! 野菜本身的味道并不是很好,可却有一股特殊的清香,不懂的人做出来,就无法激发这股清香,反而变得难以入口。 苏奶奶放心不下,又走进灶台看着,嘴里念叨着。 “咱们祖辈的菜系,讲究的一个叫做本味,食材本身足够新鲜,并不需要过多的调味料,掌握好了火候,做出来的东西,那味道叫做一个好。” 苏清绾点点头,将野菜烫过后,迅速捞出,切成了馅状,加了适量的调料,搅拌好基本上就成了。 每一个步骤,用苏奶奶的话来说,都是要做到心里有数。 说到这个,苏奶奶不免怀念曾经,“我还待字闺中时,母亲便是这么手把手的教我,那时候我还贪玩,不愿意整天待在厨房里做这些,更愿意听父亲跟我教课,说外面的实事。” 苏清绾知道奶奶又是想到以前的生活了,年纪大了,就会怀旧。 要不是因为动荡,依照苏奶奶的家境学识,恐怕会有一番大作为,不会像是如今,孤零零的一个人,就在这村子里过一辈子。 苏清绾心里更是打定了主意,要带着奶奶走出苏家村。 一顿饭做完,苏清绾又把绿豆给熬上,这绿豆也讲究火候耐心,不然做出来的绿豆无法出沙,风味自然就会差了。 这会儿,粥也熬的差不多了。 苏清绾打开盖子,用大勺子搅和了一下,米香味立马扑鼻而来。 她顿时饥肠辘辘了起来。 “真香!” 现在能吃上一口大米,那就叫过上好日子了,更别提熬煮的如此醇香的米粥。 苏奶奶回忆往昔,“要是有条件那会儿,这米粥里放上海参,那更别提有多鲜呢。” 第(2/3)页