022 熏制豆腐干-《农家多闲事》
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脑子里闪现的则是她哥哥沈长致的俊脸……
她哥哥也不比宁南星长的差在哪儿,只是在村子里的行情却是不如宁南星来得紧俏。除了宁南星的一门手艺,还有宁家一看就是家底子不薄的,要不然这些年没啥大的进账,但是祖孙俩却是从来没有为银子发愁过,虽然算不上顿顿有肉,但是也从不缺肉。
哼,不就有几个臭铜板吗!
沈团团已经可以想象得到,若是她家也稍微存银了后,沈长致的行情一定看涨!到时候,可不是随着她哥哥来挑媳妇儿了!
如此想着,沈团团越发坚定了要赚钱的心思!
沈团团握了握拳头,瓮声瓮气地“嗯”了一声,拔腿就往外走。
宁南星保持着这个姿势已经有些累人,但是一看到沈团团头也不回地就往外走,“嗳,团团,你走了哈——没话跟我说吗?”
“啊——”沈团团一心沉浸在自己的即将要道来的伟大的壮举上,冷不防被宁南星叫住,也回过神来,“没啥,那我先回家了啊,我家在磨豆子——”
看着沈团团麻溜消失的背影,宁南星抬头看天,一定是天太暗,所以团团没看仔细他的脸!一定是的!
沈团团倒是没想到,她只是拿着宁南星的脸来比对比对,就造成了宁南星如此大的困扰……
第二日天不亮,沈团团就起来了,烧火煮卤水。原本沈团团倒是想夜里头就煮的,但是被沈忠沉着脸赶去睡觉了。因为心里有事,沈团团天不亮就起来了。
里锅骨碌碌地煮着粥,沈团团将昨晚就准备好的卤水的材料放进外锅,烧火煮着。
沈团团往东厢房去,沈忠已经按照昨晚沈团团的叮嘱的,每隔一个时辰,就在豆腐上压一点儿重物,豆腐慢慢地变薄,出水也越来越多。压的时间越久,豆腐也越有嚼劲。
沈团团倒是没想到,沈忠整整磨了三板豆腐,这是担心自己尝试失败,所以特意磨了那么那么多的豆腐?还是,豆子实在太多了?
沈团团失笑,她爹一如既往地由着她瞎折腾……
沈团团将压好的豆干,切成了一片片的薄片,刷上了一点点的猪油,放在临时搭起来的架子上熏制着,两面都熏烤,等熏着俩面都结成了豆腐皮,才放进早就煮好的卤汁里泡着。如此三次,等到豆腐做成茶色的时候,再将豆腐干熏干,豆腐干算是做好了。
如此折腾了一番,天也大亮了,沈家人也都起了。
沈长致今日要去江夏城,所以难得地起了大早。“啥东西那么香咧,这香味勾着我睡不着了——”说着,沈长致伸了一个大大的懒腰。
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