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    之前何绡也是这么想的。

    但现在看大家对凉粉的喜爱度很高，她觉得这生意或许在县城也能做。

    既然能做，那就把原材料都提前囤起来好了。

    “继续收吧！你们一起去，一文钱能收就收，不能收就稍微提点儿。今天下午多收点，明天开始就不再收了，大家一起做凉粉。”

    何绡说完，又给了何长水三吊钱。

    估摸着下午最多也就能收个一千斤，清河县人口本来就没多少，靠近清河县那边的村子大多也种水稻，种豆子的都少了。

    能收一千斤，应该也不错了。

    何长水拿了钱就和杨成武又赶着马车出发，小赵氏和刘寡妇继续熬凉粉，何绡带着何舟霍星河把新收来的豆子泡起来。

    等到一桶豆汁水全部用完，何绡称了一下熬出来的凉粉，大概有两百多斤，加上吃掉的那些，正好三百斤。

    也就是说，一斤豆子基本能出三斤凉粉。

    这已经是非常高的出成率，也得亏那些豆子都个个饱满圆润。

    何绡目前总共收来了五千三百斤豌豆，如果何长水回来时再收来一千多斤的话，加起来应该将近七千斤豆子。

    七千斤豆子只花七吊钱左右，但凉粉却是有两万斤。

    一碗凉粉差不多半斤，两万斤就能卖四万碗。假设一碗在林华镇卖三文钱，合计下来也有一百二十吊钱的营业额。如果拿去清河县卖，价格只会更高。

    就算抛去人工调料等成本，那也是稳赚不赔的。

    想到这里，何绡的干劲格外大。

    夏天卖凉粉冬天卖烧烤，简直没有比这更好的吃食生意了。

    ……

    豆汁源源不断的从水磨坊送来，何绡不仅负责搅凉粉，还要指挥何舟霍星河泡豆子，以及注意豆汁发酵。

    一群人忙活了一下午，又熬制出六锅凉粉。

    连同早上的凉粉，加起来有五百斤左右。所有凉粉都被放在了模具里，码的整整齐齐。
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