第12章 制糖-《当小妾后我被迫种田》
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看了一眼身边熟睡的儿子,沈白桥偷偷摸摸的起身,闪进了空间。
空间还是一派阳光明媚的样子,甚至还有微风拂起窗帘。
闹钟指在了十点,正是到货的时候。
一筐去了叶子洗干净的甜菜放在了料理台上。
沈白桥掀开保鲜膜翻了翻,那些甜菜一个就有半斤,颜色则是雪青色的。
这一类的甜菜比红色的糖分要高,更适合拿来熬糖。
看来空间把她这个宿主的心思琢磨透了。
而那些甜菜品质十分良好,连个虫眼都没有。
哪怕是沈白桥这样挑剔的人,也无法鸡蛋里挑骨头,真是应了那句,空间出产必属良品。
而空间也有了回应:“物品已到货,宿主请查收。”
沈白桥当即说了一句:“谢了。”
这一般的厨子顶多做个糖饼,挂个糖衣的,会熬糖的那不多见。可沈白桥作为一个厨子,单从烧菜方面讲,也算是学富五车了。
她把筐子里的甜菜全都捡了出来,在水龙头底下仔细的洗干净,然后用刀切成细丝条。
甜菜长得和芜青很有几分相象,不过里面糖分可比那种大萝卜要多得多,切出来的细丝也带着一点甜气。
沈白桥从柜子底下取出一只汤锅,装满水,甜菜条全部丢进去,一边熬煮一边搅拌。
这熬糖火不能开得太大,得用小火慢慢的去熬,慢慢的搅,好在空间的时间流速和外面的并不相同,沈白桥有的是功夫在这里耗。
随着时间过去甜菜丝儿里的糖分经过熬煮,全都融进了水中,锅里的水也蒸发了大半锅,只浅浅的剩了一小半。
与此同时,锅里的水也变得粘稠,在温度的作用之下开始冒泡。
这说明锅里的已经不是水了,而是充满了糖分的,半成品糖稀。
沈白桥见完成了一半,她把甜菜丝全部滤出去,换了一只长柄的木勺搅拌。
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