第620章 沧都豆腐-《九州美食大亨》


    第(2/3)页

    不用旁边的豆腐,钱老板小心翼翼装起了中间的一块豆腐,左右均匀,相当细微的黄色,散发着诱人的豆腐香气。

    虽然已经凉透,却没有一丝豆腥味儿,单从味道李岳就能够嗅出来,这样的味道,很不简单,不愧是沧都第一的豆腐大王。

    品尝豆腐,不需要加上任何调味料,只需要摆上桌,让人尝尝就能够品尝出来。

    一块好豆腐,作为一样食材,为什么说是食材呢?原汁原味的时候,最能够品尝出来缺点。

    有些豆腐美味,不需要烹饪,凉拌却也不是直接凉拌,比如小葱拌豆腐或者是皮蛋豆腐,都是凉拌菜,却都要加上各种各样的调味料。

    这样做出来的豆腐,虽然带有原汁原味,却还是能够被调味料给压制住味道。

    张家华拿着一个勺子,轻轻挖了一勺,然后放进了嘴里面,开始细细品味起来。

    第一勺很快就吃下去了,但是很快又挖出了第二勺,放进了嘴里面,闭上眼睛开始慢慢感受。

    “入口丝滑,味如仙果,豆腥尽除,不亏沧都。”

    感慨了一声之后,张家华放下勺子,睁开眼睛,对着钱老板微笑说道:“全九州,还真的就是只有你的豆腐能够让我流连忘返,不加入任何调味料都能够有如此的美味,当真天下第一。”

    其实他说的一点都不夸张,沧都豆腐原本就是全九州出名的存在,更别说他是蝉联三家的沧都豆腐大赛的冠军。

    这些年不做别的,就是为了研究豆腐,味道自然是越做越好。

    钱老板听见了之后,松了一口气,手艺还是没有退步就好。

    “跟当年你做出来的豆腐相比,这一次的多了一丝回甘,应该是你研究出来的新品种吧。”张家华笑呵呵问了一声。

    “没错,我研究豆腐那么多年,一直没有太大的突破,后来突然想到,要不从黄豆的品种出发,研究了好几年,才研究出来的。”钱老板谦逊的说了一声。

    当然了,具体的情况就没有说的太清楚,毕竟涉及到了商业机密,不好说的太明白。

    张家华点点头,没有说太多,而是看向了坐在旁边看戏的李岳身上。
    第(2/3)页