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    五味合一才能够成为完整的麻婆豆腐，所以现在也是这样，李岳不知道为什么会突然多出来酥脆这种口感，难道是有什么特别的地方吗？

    来不及多想，李岳就回到了练习模式之中，迫切的想要知道，下面的一道菜该怎么练习了。

    回到了系统之中，李岳很快就看到了后面的步骤，前面其实没什么不同的地方，热锅烧油，豆瓣酱添加进去，然后加了一些花椒，最后又是一些乱七八糟的调味料。

    为什么说是乱七八糟的呢？因为李岳很多时候都没有见识过，最主要的是，他也不知道，麻婆豆腐还可以添加这些调味料。

    不过还是有不同的地方，那就是豆瓣酱会先放在菜板上剁碎，越细越好，然后再添加进去，就不会有那些豆瓣在里面那么明显了，整体成菜的时候，样子也是很好看的。

    水勾芡也不是最后一步，反而是分成了两步，麻婆豆腐烧开的时候，就添加一些水淀粉，不多，只是简单让汤汁变的有些粘稠罢了。

    最后一步，就是等到大火收汁的时候，添加一些水淀粉，最后才能够让汤汁形成浓厚的勾芡。

    这些步骤，李岳全都记在心里面了，等到感觉差不多的时候，厨师居然将之前准备好都油炸肉沫全都倒进去了，然后翻炒了一下。

    让这些酥脆的肉沫全都成为了勾芡里面的成分，吸收了水分，那么这个肉沫就不酥脆了啊！

    李岳愣住了，那么之前油炸好这些肉沫是为了什么呢？他就搞不懂了，毕竟现在吃不到，也不知道为什么。

    最后，转在盘子里面之后，撒上了一些葱花，就直接踹出去了。

    别着急啊！让我尝尝味道啊！李岳在心里大喊了一声，然后就看见眼前一黑，再次恢复到了厨房里面。

    不过现在该看的东西全都看见了，心里面也就记住了，于是就开始练习起来了。

    只是今天全部的豆腐都练习完成之后，时间也正好结束了，也没有成功，李岳只好一脸懊恼的将这些东西全都丢进了系统空间里面。

    脑袋里面一直都在想着最后为什么要将油炸肉沫加进去，这样能够让酥脆全都消失，那么之前为什么要油炸一下呢？

    这一点，是搞不懂的，只能够先按照这一点来制作，等到成功之后，品尝一下，也就知道是为什么了。
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