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    将这些土豆全都整理干净之后，李岳拉出另一个纸箱子，里面全都是胡萝卜，现在，就是练习胡萝卜的时候了。

    胡萝卜，本身跟白萝卜差不多，都是相当脆的一种蔬菜，切起来，很明显是要比土豆要轻松不少。

    但是最主要的一点，就是，胡萝卜太硬了啊，如果小心翼翼切起来的话，那是相当简单。

    只不过这样切下去的话，时间消耗的会太大，李岳可不是希望这样的事情发生。

    厨房的一切动作，都是要以一个快为准，而不是慢悠悠的那种，如果李岳是在家里做饭，准备的时间想多少就多少，那就无所谓了。

    可是这边是开饭店，不可能就来一个客人，让你慢慢伺候，所以速度，才最主要的原因之一。

    胡萝卜若是切快了，力道把握不好，一会儿薄了，一会儿厚了，甚至是滑刀了，只是切了半片胡萝卜片。

    李岳现在练习的就是这个，需要把控好自己的力道，从第一刀开始，就要知道，这个菜，需要用多大的力道去把握。

    白萝卜天生富含水分，切起来相对轻松不少，但是胡萝卜，本身的水分就没有那么多，所以会坚硬不少，如果能够将胡萝卜切好了之后，那就没有问题了。

    正好，胡萝卜也是要削皮的，三个小时的学习体验卡，很快就全都完成了，李岳望着手里面的胡萝卜丝，心情就好了不少。

    终于成功了，三个小时终于将自己的刀工练习完成了！

    莫妮卡对着李岳笑道：“老板，恭喜了！你成功了。”

    “不，还没有。”李岳摇摇头，皱眉说道：“距离成功，还有一大段路，这只是第一步。”

    “第一步？”

    这还只是第一步吗？莫妮卡有些意外，望着李岳，相当好奇，今天练习量那么大，居然还只是第一步？

    “叮咚，三倍学习卡已结束，请宿主凌晨十二点之后方可使用。”
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