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    说他大方吧，死活就是不肯给任何一个人多上一份食物，但是说他小气吧，每次有啥好吃的，他都会分给大家吃。

    比如马蹄瓜子这些东西，每次大家过来了，只要是熟客，李岳会习惯指了指柜台上，大家上前就会看见有吃的，随手抓一把吃，根本就不要紧。

    他真的是一个很奇怪的人，但是却能够让大家心甘情愿跟他做朋友，萌萌现在发现，自己对于老板的关注度，已经慢慢的开始从食物变成了对于他这个人了。

    当然，不是喜欢的那种关注，只是单纯对于他感兴趣了而已，很多人都对老板很感兴趣，萌萌只是其中一个。

    十分钟之后，猪皮已经泡的差不多了，闻人旭将猪皮拿起来，右手握着刮皮刀，然后左手按着猪皮，双手如飞在上面刮着。

    将猪皮上面一层黑乎乎的焦皮都给刮下来，露出了略带微黄的猪皮，然后丢在一旁。

    手法娴熟，速度之快，让李岳都有些佩服，看得出来，从小就是经过了严格训练。

    李岳一边将猪皮上面的猪毛全都弄干净之后，随手就丢到了准备好的油锅里面，烧的火热的油锅瞬间腾射出一阵大火。

    在场所有人都吓了一大跳，很快就看见李岳不慌不忙的双手拿着一根长长的叉子，飞快翻动了一下猪皮，然后就将其捞起来，丢到了早就准备好的冰块水里面。

    李岳没有准备用闻人旭的方法来处理猪皮的骚味儿，而是采用油炸，不需要太久，只需要将里面的血水全都逼出来就可以了。

    现在就可以开始第二道过水去腥了。

    闻人旭虽然正在忙活着自己的事情，却也看见了对面李岳的准备，脸上也有些意外，用油来逼出猪骚味儿。

    这一手确实有些大胆了，若是炸的太熟了，那么之后，熬猪皮冻的话，就会不太好，这一招，确实是需要过人的胆识跟精准的时间控制，温度也不能够太过于迷糊。

    李岳现在已经准备好了，冷水入锅，然后料酒生姜香葱全都丢进去了，顺手还抓了一把花椒丢进去了。

    标准的三件套，没有啥好说的。
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