第46章 这是猪肉?-《九州美食大亨》


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    得得得,你是爷,我得供着你!李岳也没有多说什么,只是开始努力寻找。

    寻找了十几页之后,终于看见了制作灌汤小笼包材料单上面的主要材料。

    【飓风猪猡的脊椎里脊售价:100元1kg】

    五十块钱一斤,好贵的样子啊!李岳不禁皱起了眉头,暂时没有开始盘算,准备继续看后面需要的材料。

    下面就是做猪皮冻的材料。

    【飓风猪猡的坚硬猪皮售价40元1kg】

    这个价格也蛮贵的,对于正常猪皮来说还是贵了不少,正常都是五块多钱一斤,贵一点也就才六块钱左右。

    这个就要二十块钱一斤,李岳想了想,正所谓一分钱一分货,也就没有过多计较了。

    又找了几页之后,终于找到了需要的高筋面粉。

    【神罗魔法高筋面粉售价20元1kg】

    这个高筋面粉倒是不算太贵,二十块钱就有两斤

    之前练习的时候,一斤肉可以包十笼灌汤小笼包,每笼六个。

    总的来说,一斤肉加上两斤面粉,就能够做出六十个小笼包。

    猪皮冻就暂时不计算了,五斤的猪皮能够熬煮出六斤的猪皮冻,两克为一颗,一共可以制作出一千五百颗。

    也就是说五斤的猪皮冻可以做出一千五百个灌汤小笼包,每个的成本也就是七分钱左右。

    主要是别的,大概算了一下,杂七杂八的葱姜蒜或者是八角桂皮盐还有马蹄那些东西加起来。

    一共也就是一块五一个成本价,一笼六个,成本价就要九块钱。

    算起来,比起外面的成本价高上了好几倍。

    但是跟自己店里的定价来说的话,基本上就是不值一提。

    若是跟阳春白雪一样九十九块钱一笼,就按照一百块钱来算。

    一百多块钱的成本价,就能够换来六百块钱的收入。
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