第299章 年夜饭-《我的旅店通古今》
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这两种粑粑她都不喜欢吃新鲜出炉的,太烫了。她比较喜欢放凉的粑粑,吃起来更爽一点。
“包粽子吗?”陈温酒看向奶奶问道。
“不包了,包了也没人吃。”陈奶奶摇摇头道,都已经包了糯米粑粑了就不要再包粽子了。
陈温酒也没有多说什么,毕竟今年的年货是真的买了很多。她可以买了不少的糕点之类的点心零食,有这么多的点心粽子不需要包也可以。
过年的时候也会炸手指饼,糯米做的手指饼炸了之后过上糖霜,这个每年过年都会买一些,自己做一些也可以。
然后还有包着五仁馅的像饺子一样,然后炸熟的那种小点心,也是过年的时候必备的零食。
瓜子、花生、核桃等等的坚果也有,饼干之类的也有,这样下来能吃的东西多了,也不需要多包粽子了。
“今年的东西很多了,就是糯米粑粑我都没有包很多。”陈奶奶笑呵呵地说道。
糯米粑粑的确是包得不多,咸口和甜口的各八个的样子。这两种粑粑,也就是年三十晚上的时候祭祀用的,要不然的话都不需要包糯米粑粑的。
“你们都在包糯米粑粑,谁准备今天的年夜饭啊?”陈温酒好奇地问道,今天的年夜饭她倒是没有让贺醉负责了。
毕竟贺醉还得负责旅店餐厅那边的年夜饭,她家的年夜饭就让大家自由发挥就可以了。
“本来你家阳哥准备晚上的年夜饭吃打边炉的,但是我们家都反对。”邓淑荣微笑着说道,“所以,晚上的晚餐让你明阳哥和家阳两个一起准备。”
陈温酒:“……”
“……这个很不错。”陈温酒忍不住捂脸。
她忘记了,现在大家过年过节的都很少做其他的菜的,基本上都是吃打边炉。甚至连现在的喜酒,什么满月酒、婚礼婚宴、周岁宴等等,都是打边炉,都没有以前那样做很多的菜了。
以前办宴席的时候还会请大厨做什么梅菜扣肉、糖醋排骨、菠萝鸡、白斩鸡等等的菜,但是后来逐渐地就不再这么干了。
办宴席的时候只需要煮一大锅的汤,或者是直接加开水搞打边炉就可以了。只需要准备切好的食材端上桌,客人们边煮边吃就可以了。
过年的时候也差不多,大家懒得继续做什么菜,就会直接煮一锅鸡汤当汤底,吃打边炉就可以了。
“今年过年,不吃打边炉了?”陈温酒问道。
“嗯,我们让你哥做丰盛一些。”陈奶奶笑呵呵道。
“反正今天天气也不冷,做那么多菜也不会很快地变凉冻住了,干脆就做大菜了。”邓淑荣说道。
陈温酒很担心,虽然说平时她两个堂哥都做饭,厨艺也挺不错的,虽然比不上专业的厨师就是了,但做出来的饭菜也不难吃。
可是,今天他们俩能够稳定发挥吗?
事实证明,陈明阳和陈家阳兄弟俩的发挥还是很稳定的,今年的年夜饭一共做了十菜一汤,很丰盛了。
他们琼南人过年过节是绝对不能少了鸡肉的,所以今天的是白斩鸡,因为她爷爷需要完整的熟鸡祭祀,所以炖了一只鸡之后祭祀完就拿来剁了做白斩鸡了。
还有一条红烧鱼,用的是六七斤重的罗非鱼——他们还是更喜欢吃罗非鱼,其他的鱼很少吃。
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