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    先将鱼放在砧板上，穿上围裙手套，用刀背将它拍晕。

    筷子从鱼嘴而入，防止鱼没敲晕乱蹦。

    刚才还能活蹦乱跳，几次之后就不怎么动弹了。

    然后是去鳞，逆鳞而刮，减去鱼鳍，掏去鱼鳃。

    接着去除内脏，注意不要弄破苦胆，最后清洗干净。

    然后准备一下材料，葱姜蒜，白糖，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱。

    将切成段，加入少许盐，一大勺料酒，姜葱，胡椒粉腌制15分。

    趁中间的功夫，他又去把韭菜洗了一下。

    中午的分量都很少，基本都吃光了。

    时间差不多以后，把葱姜挑出来，加入一勺生粉搅拌均匀。

    平底锅加热后放油，开小火将鱼肉放进去慢慢煎。

    炸至变色再翻面，两边都煎好后放入葱姜蒜。

    此时香味已经飘出，母女俩禁不住美食诱惑走进了厨房。

    “老公，你又在做什么好吃的？怎么这么香？”

    小可也用力的踮起小脚尖，想看锅里到底有什么，“爸爸能不能让我先吃一口，一口就够了。”

    许墨连忙将她抱开，“一会熟了再吃，现在还没好呢。”

    这个小馋猫，看见什么都想吃一口。

    许墨说完后，把两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽加进锅里。

    “老婆，快给我接点热水。”

    徐南瑾听见立刻行动，很快就弄来了满满一碗。

    许墨将水倒进锅里，刚好与鱼块齐平。

    开大火，把锅里面的汤汁烧开。

    “老公，这鱼看起来好好吃哦，什么做法呀？”

    许墨道：“酱汁焖鱼，今天这条鱼刺不多，正好给小可吃。”

    小可抬起小脑袋，“啊，那我等下要多吃一点。”

    “好好好。”许墨道：“多吃鱼才能变聪明，我们家小可最厉害了。”

    火势大，锅里的汤很快就煮开了。

    许墨将火调小，加盖焖煮。

    (本章完)


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