第162章 吃火锅-《三国之谍行天下》


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    “这样吧,玉儿,我刚刚让周仓去杀了一只羊回来,他应该正在后院清洗,你去看看他清洗好了没有,如果好了,你取一些羊骨和羊油回来,我教你熬汤,一会儿备用。拉巴子,你就去负责切割羊肉,把他们都切成薄片备用。”韩涛向二女交代着。

    两人答应着走出厨房,各自去准备,不一会儿就在周仓的帮助下取回了羊肉、羊骨和羊油。

    拉巴子开始切割羊肉,按照要求切成薄片。

    韩涛看看锅内翻炒的胡麻差不多好了,将它们盛到了一个小罐子里放在一边晾凉。

    “玉儿,把羊骨清洗干净,冷水下锅煮,然后把血沫捞干净,加葱姜一起熬煮两刻钟,再把羊油加进去一起熬煮,煮到奶白色就可以了。”韩涛交代完玉儿如何熬煮汤底,自己捧着小罐子来到了院子中的小石磨前,将炒好的胡麻放进去开始研磨。

    随着石磨的转动,研磨出了咖啡色的液体,缓缓地流到了另一个小罐子里,这就是芝麻酱。

    周仓看着韩涛研磨胡麻,赶忙上前帮忙,让他休息。

    韩涛却给他布置了新的任务,让他去准备一些木炭烧红备用。

    韩涛将芝麻酱磨好回到厨房里的时候,拉巴子已经把肉都切割好,玉儿的汤底也已经熬得差不多了。

    韩涛看着汤底满意的点头,然后将汤底放到了一个砂锅中,然后端着砂锅走出了厨房,来到院子中间。

    周仓的木炭这时候也已经烧好,韩涛将木炭放在一个备好的锅架内摆在了院内的石桌上,将砂锅放在了上面炖煮加热。

    周仓将一切准备就绪,向韩涛告退离去。

    韩涛示意拉巴子和玉儿坐下,然后将刚磨好的芝麻酱分别盛在小碗中,又加了少许的盐,还有少许的葱花搅拌好。

    这时,砂锅里的汤底也被烧开了,韩涛率先用筷子夹起一片羊肉放在锅里,却不松开筷子,而是夹着筷子在汤底里七上八下地蘸涮了一番,看到羊肉变色就夹了出来,然后蘸上调好的蘸料,送到拉巴子的嘴边:“来,尝尝!”

    拉巴子张口将韩涛递过来的羊肉放在嘴里,轻轻地咀嚼着,随后赞叹着:“这肉肥而不腻,软香适口,蘸了你这个酱,也没有什么腥味和膻味,真好吃!”

    韩涛招呼着玉儿:“来,快尝尝!”
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