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    这种方法炒出来的蛋炒饭都是黏在一起的，口感很不好，看上去也没什么食欲。

    杨辰的做法跟他们不一样。

    他先取了一个干净的盆子，打了很多个鸡蛋进去，快速将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄混合一体。

    随后，他取了一碗米饭加入盆里，轻轻搅拌均匀。

    这样一来，每一粒米上面都会被鸡蛋包裹。

    然后，他再用漏勺把鸡蛋给过滤掉，只留下被鸡蛋包裹的米饭。

    由于每一粒米都被鸡蛋包裹，米粒也就不会黏在一起，互相独立分开。

    又到了展现刀工的时候了。

    杨辰取了生姜，小葱，虾仁，火腿，梅花二刀肉等，以快放16倍的手速快速分别将它们切成碎末。

    虽然他的刀工依然精湛，也引得正在观看直播的观众们称赞不已。

    但是，他们的震惊值已经不算数，每个人对同一件事的震惊值只算一次。

    当然。

    杨辰也不指望再靠这个收集震惊值。

    他要靠做出来的黄金蛋炒饭技惊四座。

    所有材料准备完毕，可以动作做黄金蛋炒饭了。

    开火，热锅，下油。

    一般人炒饭，等油热了就会把葱姜蒜等作料放进油里面炒出香味。

    但是杨辰的做法不同。

    他是把金黄色的生姜粉末洒在被鸡蛋包裹的米饭上。

    由于鸡蛋有粘性，可以把生姜粉末黏在米饭上。

    等油热了，先把小葱粉末在油里面过一遍。

    由于都是粉末了，瞬间就能熟。

    接下来，杨辰拿起炒锅，顺时针晃了几圈，让锅里的油均匀地覆盖在过上面。

    取少许瘦肉末和火腿肠粉末，放入锅里翻炒出香味。

    肉末和火腿肠粉末不需要太多，只是为了调味而已，并不是为了让客人吃肉。

    放太多了会影响蛋炒饭的颜色，毕竟名称叫黄金蛋炒饭，必须呈现金黄色才行。

    这也是为什么杨辰要把所有配料都切成粉末的原因。

    既可以获得那些配料的味道，又不会影响成品蛋炒饭的颜色。

    翻炒几下之后，将米饭放入锅内翻炒。

    开始的时候，为了让米饭充分沾油，一定要快速晃动炒锅，同时用勺子快速翻炒米饭。

    鸡蛋经过油炸之后会凝结成固体，将米粒完全包裹。

    快速翻炒数十下，米饭就输了。
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