第50章 千层饼-《农女闲妻》


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    油酥苏清虞没有用传统的做法,因为这个朝代缺少很多的调味料,她手里暂时也找不到能够替代的,所以只能够一切从简。

    面粉跟盐粉搅拌均匀以后,苏清虞加入了一些她熬制香菇做出来的香粉,然后将烧热的油倒入其中,用筷子快速的搅拌均匀。

    油酥搅拌成可流动的液体,便算是成功了。过程也急躁不得,只能够慢慢来。

    等到油酥做好了,面团也醒发好了。

    苏清虞将面团擀成了长方形的形状,将边角一些不规则的面团切出来,然后将油酥均匀的涂抹在面团的表面,之后在两边切几刀,再开始叠层。

    叠好了以后再擀开。因为没有芝麻,所以表面上撒的是一种苏清虞在山里找到的香料,吃起来口感跟芝麻有些类似,还具有药用效果,具有清肝明目的功效。

    等做好了,鸡鸣声也开始此起彼伏的响了起来。

    苏清虞做的千层饼很多,足够众人吃的。

    因为千层饼层数多,而且相对比较厚,所以做好了以后,苏清虞先上锅,隔水蒸了一会儿,才在再烧热了锅,在锅里倒了油,开始煎饼。

    顾祯鸣跟顾夕月起来,就闻到了一股浓郁的香味。
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