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    不过，店里也确实没有相关规定，不接单这种点餐的形式。

    付宇拿了单子，转头回去安排杨智超备菜。

    酱油炒饭是福成醇的特色主食，档口这边基本上只供应这一种，像其他的江鱼水饺，江鱼面之类的都只在饭店那边供应。

    福成醇的酱油炒饭向来是用竹桶盛放，这一小桶简单到极致的炒饭，却成了福成醇的招牌主食。

    付宇平时也没少吃这道酱油炒饭，每次吃都觉得非常美味，百吃不厌。

    他以前看过电影《食神》，一直对周星驰做的那碗黯然销魂饭印象非常深刻。

    当时不知道这饭怎么就看上去那么香，后来做了厨师，才知道，原来这黯然销魂饭，其实就是港式茶餐厅菜单里常见的叉烧饭！

    确实越简单越寻常的食物往往最考验功夫，不过严格来讲，那碗黯然销魂饭，销魂的不是饭而是叉烧。

    毕竟当初观看的时候，薛家燕吃完之后也是在一块大叉烧上面打滚，而不是在米饭上打滚。

    自从明白了这个道理之后，付宇一直觉得黯然销魂饭销魂的是叉烧，不是饭。

    而福成醇做的这道酱油炒饭，在付宇看来，才是真正的黯然销魂饭。

    明明只有酱油、米饭、鸡蛋三种食材，简单到不能再简单的做法，却有着香到灵魂深处的美味。

    这道主食，付宇几乎每天都要炒上几大锅。

    做起来非常娴熟。

    他正快速翻炒着锅中的米饭，争取将所有的饭粒均匀上色，突然之前过来送点餐单的服务员又过来了。

    “付厨，刚才点餐的顾客走了。”

    付宇愣了一下，惊讶转头：“什么？走了？不是，什么意思啊？”

    服务员也是无奈的说道：“我刚才去送红枣水，结果顾客忽然说不想吃了，然后起身就要走。我赶忙拦住他，说后厨这边都已经炒上了，顾客却说忘记带餐票了，今天先不吃，付不了账。”

    不是，这叫什么事儿啊？

    点了餐，说走就走了？

    不过，饭店什么样的顾客都有，这也没有什么太过稀罕的。

    就是这一锅米饭白炒了。

    付宇叹了口气，还是把这锅饭烹饪完成。

    “没带餐票，就直接过来吃饭，这也太不靠谱了。”

    李东序了解清楚事情经过，也是颇为无奈。

    总不能档口安排个收银员，想要点餐先付餐票。

    这.也不太现实。

    李东序只能说道：“遇上这种事情也没办法，这一锅的炒饭，大伙分着吃了吧！”

    付宇犹豫了一下，还是有些不放心，起身朝着后厨门口走去。

    李东序一愣：“小付，你干嘛去？”

    付宇站住，回头直接说了句：“哦，没事，我去看看那位顾客是不是真的走了，别再咱们把饭分吃了，他再杀个回马枪，咱们还得再多赔一份饭！”

    一句话，把李东序说的差点笑出来！

    这臭小子，损人都不带脏字的！

    好在后厨众人饭量大，虽然刚吃过早饭，但一人分上半碗热腾腾香喷喷的酱油炒饭，也不是什么难事儿。

    分吃完炒饭，大伙又各自投入到了繁忙的工作中去。

    付宇也没闲着，今天轮到他负责小菜的腌制。

    于是从填补食材，到重新腌制，忙起来，一上午很快就过去了。

    中午到了饭口时间，又是好一阵忙碌。

    后厨工作就是这样的，除非过了用餐高峰期，否则很难有闲暇的休息时间。(本章完)

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