第(3/3)页

    杨鸣将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。

    加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

    将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

    在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内，就可以上桌了。

    杨鸣烹饪时，付宇在旁边瞧着，这眉头皱紧，就一直没松开过。

    他已经在努力克制自己了，尽量不要在杨鸣烹饪时指手画脚。

    杨鸣的烹饪基础非常扎实，而且对于一些菜肴的烹饪有着非常独到的见解。

    但是，这些都不能掩盖住他过于粗犷的烹饪方式。

    杨鸣在炒菜时，非常不拘小节，对于菜肴烹饪时的一些细节处理也不是很在意。

    好在他火候掌控技能水平不错，又掌勺多年，经验丰富，这才能控制住菜肴的烹饪口味。

    原本这样的操作对于烹饪而言，也算不上什么大毛病。

    毕竟无论过程什么样，只要最终完成的菜品色香味俱全就没问题。

    不过，虽然心里明白这件事情，但让付宇眼睁睁看着一堆混乱的绿线不断的跳动，以及对话框中不停弹出的提示信息，这对于他而言，简直是一种折磨。

    好在这道酸辣汤烹饪起来速度很快，几乎是热水翻开了花，就差不多可以出锅了。

    做完简单的摆盘，酸辣汤很快被服务员端去了餐桌。

    杨鸣完成了烹饪，还有些感慨，转头对付宇说道：“这道酸辣汤，还真是正经有些年没做过了。”

    他自从跟着过来了首都，就再没喝过这道汤。

    现在闻着这酸辣咸香的滋味，竟然还有些怀念。

    付宇以前在千里马时，倒是经常能喝着，主要是跟着赵猛去吃宵夜的时候，一般最后上桌的就是这一碗汤，喝着特别醒酒解腻。

    之前没做的时候，也想不起来，现在满后厨飘着这股味道，顿时不少人都被勾的胃口大开。

    杨鸣瞧见了，爽快说道：“既然大家都馋这一口了，那干脆今天午饭就加一锅酸辣汤！”

    大伙顿时纷纷叫好。

    后厨里不少人都是当年从总店那边调过来的，提到老家的吃食，顿时起了乡愁。

    他们这边正热络讨论着家乡的特色吃食，之前那位服务员又急匆匆进了后厨。

    “杨厨，顾客说刚才后厨这边做的酸辣汤不地道，正跟孙姐吵吵呢，你能不能过去帮着瞧一眼？”

    杨鸣一听，顿时脸色一变，不地道？

    他不悦道：“这原本就不是档口供应的菜式，好心好意帮着做了，现在又说不地道，他想吃地道的，怎么不去专门做这道汤的馆子啊？”

    杨鸣随手扯过抹布，擦了擦手，忿忿抱怨了一句。

    服务员见杨鸣不高兴，赶忙解释道：“用餐那位顾客喝了好多的酒，孙姐之前就担心这人再喝就该醉了，结果劝了几句也没用，现在这人看着已经有些喝多了。他扯着嗓子在那儿耍酒疯，孙姐怕真闹起来了，压不住，让我赶紧过来后厨这边找你，看看能不能帮着去把人给劝走。”

    说完，又提醒道：“旁边那一桌电视台的顾客点了菜，正在等待用餐呢。”

    顾客吃饭喝醉了，这是常有的事情，但前提是有朋友或者家人陪同。

    现在这位顾客是自己一个人来的，又喝多了，一会儿怎么安置这人啊？

    正常情况下，可以联系活动中心的人帮忙处理这个情况。

    可有电视台的人在，还是尽量减少注意力比较好。

    杨鸣马上说道：“行，我现在就过去。”

    说完，又想到，顾客已经醉了，这醉鬼可不好打交道，自己一个人真不一定能整动。

    于是又转头对付宇说道：“付厨，你跟我一起过去吧！”

    付宇手头的活也都忙完了，二话没说，跟着杨鸣去了用餐区。(本章完)

    epzww.com      3366xs.com      80wx.com      xsxs.cc

    yjxs.cc      3jwx.com      8pzw.com      xiaohongshu.cc

    kanshuba.cc      hmxsw.com      7cct.com      biquhe.com


    第(3/3)页