第904章 怀疑人生-《美食圈外挂帝》
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而这个时候,小姑子忽然说道:“厨师.不会是你们弄错包厢了吧?之前点餐时,我亲眼看见点餐员特意加了备注的,可是刚才的服务员又说点餐单上没有备注,如果是这样的话,那不是你们的点餐机出了故障,就是送错包厢了。”
一番话,让旁边的婆婆忽然愣了一下。
付宇摇头:“应该不会,毕竟整桌席面的点餐完全一样,那也实在太巧合了。”
婆婆明显也没放在心上,催促道:“厨师,你们后厨抓紧上菜吧,不管怎么样,先让我儿媳妇吃到饭再说别的。”
付宇答应一声走了出去。
刚才的沟通,算是勉强安抚住了顾客。
付宇给出的建议也算是最大范围的保护了顾客的权益。
没有烹饪的菜肴,全部改换配菜,三道菜烹饪完,这边女顾客也已经了解情况了。
到时候,再近一步沟通事情的解决办法。
后厨这边负责烹饪,只要点餐单确定没问题,他就一点责任也没有。
至于到底是女顾客订餐时,记错了包厢号,还是点餐时,把人送错了地方,这就是她自己的事儿了。
等她一会儿回来,自行解决吧。
作为厨师,这不是他应该关心的。
赵猛看着付宇这么快回来,有些好奇。
“处理好了?”
付宇点头:“嗯,处理好了。”
赵猛顿时愣了一下:“不是说上错菜了吗?你这边真准备给重新做一桌啊?”
付宇把事情经过简单的解释了一下:“先把剩下的三道菜给做了,其他的,等一会儿那位女顾客回来了再说。赵厨,我这么处理,你看行吗?”
赵猛听完,忍不住抬头看了付宇一眼:“可以啊,你小子,这招挺好,明明什么都没解决,还能把人给安抚住,挺靠谱!”
“其实像这种事情最麻烦的就是服务员要去进行调节了,要不然前厅人员流动性很大呢,有时候同顾客沟通,解决问题,比工作繁忙还要累人!”
付宇对此深以为然,前段时间的退单事件,不就是一个鲜明的例子吗?
顾客点餐完,单子都打好了,才临时说有道菜不让放醋,结果点餐员口头跟后厨这边交代了一下。
等真正上菜了,顾客又嫌没有醋,味道不正宗,说什么都要退菜。
最后到底是点餐员买了单。
孙庆宁就站在旁边颠勺,从头听到尾,闻言,也是忍不住夸赞道:“付厨,你可真厉害,这一套和顾客打交道的能力可不是一般人能有的,在哪儿练的?”
付宇想起来行事圆滑的音乐餐厅主厨张振,还有师傅刘雨侬,她最擅长处理这种复杂的伦理关系问题,应该是他们教给自己的吧?
毕竟平时总在一起呆着,也算是言传身教了!
付宇这边继续烹饪接单,将205的剩下三道菜肴,按照要求全部没有放辣椒。
烹饪工作如火如荼的展开。
后厨这边只要厨师开始掌勺,上菜的速度自然也就提升了上来。
205包厢里,婆婆和小姑子坐在那儿,心烦气躁的等待着,女顾客却迟迟没有回来。
明明已经有了身孕,去卫生间,还不肯让两人陪同。
婆婆等了一会儿不放心,又特意打了个电话过去。
她儿媳妇只说是刚好遇到了熟人,在那边同人聊会儿天。
听说人没事,只是遇到了朋友,婆婆这才放下心。
大约半个小时左右,服务员开始重新上菜了,这一次的菜真是一点辣椒也没有,不过虽然没有辣椒做点缀,但菜色看上去却特别鲜香,让人瞧着就很有食欲。
服务员上完菜,还特意交代道:“刚才后厨那边说了,先可着你们这边上菜,马上其他的菜也会陆续送过来。”
婆婆满意的点点头。
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