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    这三套鸭竟然做的这么好吗？

    而这时候，戴敬鹤摘了手套，开始进行评价：“'三套鸭'，用家鸭、野鸭、菜鸽整料出骨，套制而成。三禽相会，技艺高超，是一种非常新奇的制作手法。”

    “这道工艺菜的重点在于，禽出骨，不可破皮，连环相套，注意形整，美观。”

    “而且还要重火功，大火烧开，小火慢靠，酥烂肉软，方成美味。”

    “‘三套鸭’烹饪完成后，需达到家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳的程度才算功夫到家。”

    “2号选手烹饪的这道三套鸭，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩套蒸成菜，汤汁清鲜，多味复合，相得益彰。”

    戴敬鹤夸赞道：“可以说，这道菜烹饪的效果和我记忆中在扬州本地老字号吃过的一模一样，非常完美！”

    戴敬鹤的这一句话，算是直接将付宇做的这道菜定性了。

    烹饪技法新奇，厨艺高超，做出来的菜品堪称完美。

    得到了戴敬鹤这样一句褒赞，付宇在本次大赛的排名基本上稳进前三名了。

    趁着品评其他参赛者的作品时，张智远悄然远离了话筒，私下里问戴敬鹤：“戴老，我之前瞧着您分明是有意让付宇藏拙，今天怎么一反常态......”

    张智远话说一半，住了嘴。

    戴敬鹤同样离了话筒，颇有些惊讶的看向张智远。

    张智远在圈子里还算小有名气，但因为平素为人低调，所以交际面并不广。

    戴敬鹤听人提起过张智远，这次遇到，才算是初次见面。

    张智远给人的印象和传闻中的一样，寡言少语，性格温和。

    戴敬鹤对他的印象还不错，于是笑着说道：“是我之前想差了，觉得他还年轻，韬光养晦，低调行事可能更好一些。不过现在我突然发现，是金子总会发光的，想靠人为去遮掩，其实只是掩耳盗铃罢了，因为天赋是藏不住的。”

    张智远点点头，他看向舞台上鹤立鸡群般的付宇。

    才二十出头就能有这样的厨艺，将来肯定不可限量啊！

    像这种老天爷赏饭的人，根本没有藏拙的必要。

    因为能力实在太出众，个人实在太优秀，想藏也藏不住。


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